Морковена супа с къри паста

Гласове: 4

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Морковена супа с къри паста - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г млади моркови
1 с.л. зехтин
2 супени лъжици (30 г) масло
1 средна глава лук, нарязана на ситно
6 чаши приготвен пилешки бульон
1 супена лъжица. къри паста или 1,5 с.л. къри на прах
0,25 - 0,5 ч.л. смлян лют червен пипер
едра сол
1 чаша заквасена сметана
6 пресни скилидки чесън, нарязани на парчета с дължина 3 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, къри паста, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте средно голям тиган на средно силен огън. Добавете зехтина, маслото, лука и морковите и гответе 5 минути. Добавете 4 чаши пилешки бульон. къри, лют червен пипер и около 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври, покрийте и гответе, докато морковите омекнат много, около 15 минути. За лесно почистване поставете тигана върху гореща подложка до кухненския робот. Пасирайте супата на 2 или 3 пъти в кухненския робот, докато стане гладка.

Прехвърлете пасираната супа в голяма купа, за да освободите място в кухненския робот за следващата порция супа. Когато е готова, върнете супата в тенджерата и я поставете на слаб огън. Ако супата е твърде гъста, добавете останалия бульон, до 2 чаши, за да постигнете желаната консистенция. Подправете на вкус. Разпределете супата в дълбоки купички за супа и гарнирайте със заквасена сметана и билки.
Изход1,5 супени лъжици.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Супи / Кремообразни супи / Ястия с моркови / Морковени супи / / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти