Супа от моркови и джинджифил

Гласове: 16

Снимка на ястието: Юнхи Ким

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 183, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 4 Г., холестерол 20 мг, натрий 319 мг, захар Г.

Подробна рецепта за морковена супа със снимки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша нарязан сладък лук (бял лук)
1 с.л. нарязан обелен джинджифил
900 г моркови, обелени и нарязани
1 среден картоф, обелен и нарязан
2 с.л. зехтин
1 с.л. смлян чесън
6 чаши леко осолен пилешки или зеленчуков бульон
1/4 чаша кедрови ядки
1 1/3 чаши гръцко кисело мляко
1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка
1 чаена лъжичка мед
Сол и прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, морков, корен от джинджифил, сладък лук, чесън, ядки, кедрови ядки, кисело мляко, мед, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтин в тенджера, добавете лука, 1/2 чаена лъжичка сол и запържете, като бъркате, за 10 минути. Добавете чесъна и джинджифила и запържете, като бъркате, за още 2 минути. Разбъркайте морковите и картофите, налейте бульона и оставете да заври. Гответе, покрито, докато омекнат, 15-18 минути.
Междувременно запечете кедровите ядки в тиган на силен огън и ги оставете да се охладят. В малка купа смесете киселото мляко, меда, мащерката и 1/2 чаена лъжичка черен пипер.