Крем супа от моркови с мащерка
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Тази деликатна, сладка и пикантна кремообразна супа от моркови с мащерка, сметана и мед е чудесен обяд с препечен хляб или чудесно предястие за парти, когато се сервира в малки чаши. Морковите се варят в зеленчуков бульон с мащерка, след което се пасират в блендер. Когато пасирате горещата супа, не затваряйте капака напълно, за да предотвратите експлозия. Разбъркайте сметаната и малко мед в пасираната супа. Вкусната, кадифена и ароматна супа е готова. Сервирайте като предястие.
Препоръчваме
Рецепта:
Смесете 1,3 кг моркови, 8 чаши зеленчуков бульон и 2 стръка мащерка в тенджера. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато морковите омекнат много, 45 минути до 1 час; изхвърлете мащерката. Внимателно пасирайте супата на порции в блендер (или използвайте пасатор).
Върнете в тенджерата, разбъркайте с 1/3 чаша мед и 0,5 чаша течна сметана и загрейте на слаб огън (разредете с топъл бульон, ако е необходимо). Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете с листа от мащерка при сервиране.
Категории:
рецепта / Блендер / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Супи / Крем супи / Рий Дръмонд
Подобни рецепти
