Морковена торта с глазура от крема сирене

Гласове: 23

Време: 2 часа и 35 минути плюс време за накисване

Морковената торта е идеално лакомство за всеки повод. Тя е обичана заради чудесно сочливия си вкус, перфектно допълнен от орехи, изключителната влажност, придавана от настъргани моркови и растително масло, и нежната глазура от крема сирене, която е от съществено значение за вкуса на тортата. Блатовете за тази морковена торта се пекат поне един ден предварително и се оставят покрити. Това ще им придаде по-плътна текстура и ще ги направи още по-влажни. Сглобете трислойната торта, като я глазирате с глазура от крема сирене, и украсете по желание или я оставете без глазура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торти

2 чаши кристална захар
1,5 чаши растително масло
4 пресни цели яйца
2 супени лъжици. брашно за торта
2 чаени лъжички сода бикарбонат
1 чаена лъжичка сол
2 ч.л. смляна канела
3 чаши сурови ситно настъргани моркови
100 г ситно нарязани орехи

Крем

700 г пудра захар
340 г крема сирене, стайна температура
1 с.л. екстракт от ванилия
55 г маргарин, стайна температура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно за торта, морков, орехи, яйца, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 150°C.
В купа смесете захарта, растителното масло и яйцата. В друга купа смесете брашното, содата за хляб, солта и канелата. Добавете сухата смес към мократа смес и разбъркайте добре. Добавете морковите и нарязаните орехи, като ги разпределите равномерно в тестото.

Разпределете тестото по равно в три намазнени форми за кекс с диаметър 22 см. Всяка форма трябва да даде приблизително 0,6 кг тесто. Печете в предварително загрята фурна за 50-60 минути. Оставете кексовете да се охладят във формите за около 1 час.
Обърнете ги с главата надолу, за да не изсъхнат, и ги поставете в шкаф. Оставете ги да престоят поне 24 часа.
За да извадите кекса от формата, обърнете я и почукайте формата по плота. Поставете кръгла подложка за торта с диаметър 22 см върху въртящата се чиния.
Маслен кремВ купата на голям миксер смесете пудрата захар, крема сиренето, ванилията и маргарина. Разбийте на висока скорост, докато се смесят. Приберете в хладилник до употреба.
Когато е готов, поставете първия блат с главата надолу в центъра на поставка за торта. С помощта на шпатула разпределете равномерно около 100 г крем отгоре. След това поставете втория блат с главата надолу. С помощта на шпатула разпределете равномерно около 100 г крем отгоре. Поставете третия блат с главата надолу върху тортата. Притиснете здраво, но внимателно с две ръце, за да запечатате всички блатове. С помощта на шпатула разпределете останалия крем отгоре, за да покриете горната част и стените на тортата. Приберете в хладилник до сервиране.
Сервирайте върху стойка с пластмасов капак.

Категории:

рецепта / Миксер / Десерти / Торти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Ястия с моркови / Морковени кексчета и мъфини

Подобни рецепти