Морковена торта с глазура от крема сирене

Гласове: 12

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Въпреки че морковената торта датира от древни времена, когато захарта е била лукс за мнозина, а сладките моркови са се използвали в печенето, тя все още се смята за един от най-вкусните десерти, достоен за специални поводи. Освен това, зеленчуковият компонент на тортата я прави по-здравословна. Да не говорим за вкусния, наситен цвят и сочност, които морковите придават на блатовете на тортата. Настържете ги на ситно и ги добавете към тестото заедно с хрупкави ядки и подправки. Поръсете готовите блатове с глазура от крема сирене. Смята се за традиционно допълнение към морковената торта и се съчетава прекрасно със сладко-пикантния ѝ вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торти

3/4 чаша растително масло
3 големи яйца
1 чаша кафява захар
0,5 чаша кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 чаши първокласно брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. сол
0,5 ч.л. смлян бахар
1/4 ч.л. смлени карамфили
2 чаши ситно настъргани моркови
3/4 чаша леко препечени орехи или стафиди

Крем от извара

225 г крема сирене на стайна температура
1/4 чаша масло на стайна температура
3 чаши пресята пудра захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка лимонов сок
Леко препечени орехи за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, извара, кафява захар, яйца, канела, бахар, карамфил, орехи, морков

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете с мазнина две форми за торта с диаметър 22 см и покрийте дъното им с хартия за печене.
В голяма купа разбийте заедно растителното масло, яйцата, кафявата захар, кристалната захар и ванилията до гладка смес.

В отделна купа пресейте заедно брашното, бакпулвера, канелата, содата за хляб, солта, бахара и карамфила. Разбъркайте настърганите моркови, докато се покрият (това ще направи цвета на кексовете по-дълбок). Добавете брашнената смес към мократа смес и разбъркайте добре (тестото ще е течно). Разбъркайте с парченца орехи или стафиди, ако използвате.

Разделете тестото в 2 тави и печете 25-30 минути, докато дървено шишче, забодено в центъра, излезе чисто. Оставете кексчетата да се охладят във тавите за 30 минути, след което ги обърнете върху решетка и ги охладете напълно.
Крем от извараРазбийте крема сиренето и маслото заедно до гладкост. Добавете половината от пудрата захар и разбийте до гладкост. След това добавете ванилията и лимоновия сок, добавете останалата пудра захар и разбийте до лека и пухкава смес.
Сглобяване на тортатаОтстранете хартията за печене от корите за торта и поставете единия блат в чиния или поднос. Намажете обилно количество глазура отгоре и покрийте с втория блат.

Покрийте горната част и стените на тортата с глазура, като създадете вихрушки с шпатула. Украсете тортата, като поръсите с няколко орехи отгоре или ги притиснете към стените. Тортата може да се съхранява в хладилник в продължение на 3 дни..

Авторът на рецептата - Анна Олсън (Ана Олсън) е сладкар и телевизионна водеща.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / Торти / Ястия с моркови / Морковени кексчета и мъфини

Подобни рецепти