Морковена питка с лешници, кокос и глазура от крема сирене

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 1 хляб (22,5 x 12,5)

Този хляб е подобен на вкус на популярния морковени кейк, но е по-малко десерт и по-подходящ за закуска. Освен това е по-лесен и бърз за приготвяне, което ви позволява да се насладите на традиционната хармонична комбинация от влажна зеленчукова пулпа, подправки, ядки и крема сирене. Морковите придават естествена сладост на хляба, изпълвайки го със здравословни фибри, а когато се комбинират с кисело мляко и масло, създават мека и вкусно влажна текстура. По желание можете да добавите лимонова кора към тестото, за да омекотите пикантния вкус с освежаващи цитрусови нотки. Готовият хляб се покрива с лека глазура от крема сирене и пудра захар.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Хляб

110 г масло, разтопено и охладено (или 0,5 чаша растително масло) + допълнително за намазване на тавата
1 и 1/4 чаши брашно
3/4 чаша захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. настъргано индийско орехче
3/4 с.л. печени нарязани лешници
1 чаша сладки кокосови люспи
2 големи яйца
0,5 чаша обикновено кисело мляко или заквасена сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 ч.л. настъргана лимонова кора (по избор)
1 чаша настъргани моркови

Глазура

1 чаша пудра захар
3 супени лъжици крема сирене, омекнало
2 с.л. мляко
1/4 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, първокласно брашно, захар, бакпулвер, канела, индийско орехче, лешници, кокосови люспи, яйца, кисело мляко, заквасена сметана, екстракт от ванилия, лимонова кора, морков, пудра захар, извара, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изпечете морковена питка. Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете леко една форма за хляб с размери 22 x 12 см или три форми за хляб с размери 15 x 7 см (6 x 2 инча).
В голяма купа разбийте заедно брашното, кристалната захар, солта, канелата и индийското орехче. Добавете лешниците и кокоса.

В средно голяма купа разбийте заедно яйцата, разтопеното масло, киселото мляко, ванилията и лимоновата кора (ако използвате). Разбъркайте настърганите моркови. Смесете морковите с брашното и омесете тесто.
Изсипете тестото в подготвената(ите) форма(и). Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 55 минути за стандартен хляб или 35-40 минути за мини хлябове. Оставете да се охлади върху решетка за 30 минути във формата, след което обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
Пригответе глазурата. В купа разбийте заедно пудрата захар, крема сиренето, млякото и ванилията. Поръсете глазурата върху охладения морковенен хляб и я оставете да стегне за 15-20 минути.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / Ястия с моркови / Морковени кексчета и мъфини / Food Network - рецепти

Подобни рецепти