Салата от моркови с шамфъстък
Гласове: 1
Време: 2 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 295, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 6 Г., холестерол 0 мг, натрий 396 мг, захар 15 Г.
Калории 295, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 6 Г., холестерол 0 мг, натрий 396 мг, захар 15 Г.
Тази салата от моркови със сушени кайсии и шамфъстък в кисел винегрет е предназначена да се сервира като гарнитура, но също така се съчетава идеално с, например, печено агнешко с пита хляб. Важно е морковите да се накиснат в дресинга, за да могат напълно да придадат на салатата жизнен и сложен вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 чаши сушени кайсии, нарязани на ленти с дължина 0,5 см.
- 0,5 чаша обелени шамфъстъци
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 3 супени лъжици оцет от шери
- 450 г обелени моркови
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: морков, сушени кайсии, оцет от шери, шамфъстъци
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C.
- Сложете сушените кайсии в малка тенджера и ги покрийте с вода. Оставете да заври бързо, след което изключете котлона и оставете кайсиите леко да омекнат, 3-5 минути. Отцедете и оставете кайсиите настрана.
- Поставете шамфъстъците върху тава за печене с ръб и ги запечете във фурната, докато станат златистокафяви и ароматни, 7 до 8 минути; оставете настрана.
- В средно голяма купа смесете зехтина и оцета.
- Настържете морковите с едро ренде. Можете да регулирате размера на стърготините, като регулирате ъгъла на моркова; по-стръмен ъгъл прави парчетата по-дълги, докато ако държите морковите перпендикулярно на рендето, получавате по-къси стърготини. Добавете морковите и омекналите сушени кайсии към дресинга, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Охладете салатата, покрита, в продължение на 2 часа, докато дресингът се абсорбира. Нарежете шамфъстъците и ги добавете към салатата непосредствено преди сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
