Гуакамоле с круши и шамфъстък

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 126, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 125 мг, захар 4 Г.

Много необичайна версия на мексиканското предястие гуакамоле, идеална за специални поводи и изглежда доста впечатляващо. В допълнение към основните съставки на гуакамолето - авокадо, сок от лайм, кориандър и халапеньо - добавете ситно нарязани круши и печени шамфъстъци. Това ще придаде на предястието контрастни текстури на крехко авокадо, сочни круши и хрупкави ядки. Можете да използвате всякакъв сорт круши и да експериментирате с вкусове. Тяхната сладост допълва пикантността на халапеньо. Ако предпочитате по-пикантен вкус, оставете повече семена върху чушките. За по-драматично представяне, подредете сини царевични чипсове около гуакамолето, гребнете ги и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 авокадо Хас, разполовени, обелени и нарязани на кубчета
2 малки, зрели, твърди круши или 1 голяма круша, почистена от сърцевината и ситно нарязана
2 супени лъжици нарязан кориандър
1,5 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
3/4 ч.л. смлян кориандър
1 скилидка чесън, ситно нарязана
1 малко халапеньо, ситно нарязано (запазете малко семена)
3 супени лъжици нарязани печени шамфъстъци
Резенчета лайм за сервиране
Сини царевични чипсове, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Авокадо, круши, кориандър, лайм, кориандър, чесън, люта чушка халапеньо, шамфъстъци, царевични чипсове

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете авокадото и крушите в средно голяма купа. Разбъркайте кориандъра, сока от лайм, кориандъра, 1/2 чаена лъжичка сол, чесъна и халапеньо. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Прехвърлете в купа за сервиране, поръсете с шамфъстък и сервирайте с резенчета лайм и чипс от синя царевица.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Ниско съдържание на мазнини / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Ястия за партита / Сосове / Сокове / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти