Прасковено кулфи с шамфъстък

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 182, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 42 мг, натрий 75 мг, захар 13 Г.

Направете традиционен индийски сладолед кулфи с пресни праскови, шамфъстък и щипка кардамон, което добавя пикантна нотка към плодовата сладост на десерта. Ако нямате формички за сладолед, хартиени чашки с вместимост 90 мл ще свършат работа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша течна сметана
340 г неподсладено кондензирано мляко
1/4 чаша захар
1/4 ч.л. смлян кардамон
2 щипки сол
3 кучета, нарязани
1/4 чаша нарязани печени шамфъстъци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: концентрирано мляко, крем, шамфъстъци, кардамон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете течната сметана и неподсладеното кондензирано мляко и оставете да заври. Гответе, като бъркате често, докато течността се сгъсти и покрие гърба на лъжица, около 15 минути. Добавете захарта, кардамона и солта. Оставете да се охлади напълно.
Разбийте кремообразната смес с прасковите в блендер; прецедете през фина цедка в купа.

Разпределете равномерно в 10 хартиени чашки от 90 мл, след което поръсете с шамфъстък. Поставете във фризера и когато кулфито леко стегне, забодете дървено шишче във всяка порция. Замразете, докато стегне напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Блендер / Летни ястия / Десерти / Плодови десерти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Колекции от рецепти