Праскова Белини

Гласове: 13

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Белини е един от най-популярните летни коктейли в Италия, приготвен с прасковено пюре и пенливо вино. Можете да се насладите на изискания вкус на тази напитка, дори ако сезонът на прасковите все още не е приключил, и да я приготвите със замразени плодове. По този начин е още по-добре, тъй като коктейлът ви ще бъде много охладен веднага. Разбийте парченца праскови с обикновен сироп и лимонова кора, което добавя приятна тръпчивост, и допълнете прасковеното пюре с всяко пенливо вино, което харесвате. Белини традиционно се сервират във високи чаши за шампанско и можете да регулирате пропорциите на плодове и алкохол според вашия вкус. Идеалното съотношение обаче е 1/3 праскови към 2/3 вино.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет от 450 г замразени праскови или нектарини
1 чаша захар
Кора от 1 лимон
Шампанско или пенливо вино за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пенливо вино, шампанско, праскови, нектарини, сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Направете обикновен сиропСмесете захарта и 0,5 чаши вода в малка тенджера и загрейте на слаб огън, докато цялата захар се разтвори. Изсипете сместа в съд и охладете сиропа в хладилник.
Сложете всички замразени праскови от пакетчето в блендер, добавете лимоновата кора и охладения захарен сироп; пасирайте до гладка смес. Приберете в хладилник до сервиране.