Коктейл Белини

Гласове: 2

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Този италиански коктейл с изискан вкус и изискан аромат на праскова и вино Просеко е изобретен в началото на 20-ти век в известното венецианско заведение „Бар Хари“ и е кръстен от собственика си в чест на известния художник Джовани Белини, чиито платна с палитрата си от бяло напомняли на бармана за цвета на новия коктейл от бели праскови и пенливо вино.

Разбира се, най-ароматният коктейл Белини се приготвя през лятото по време на сезона на прасковите, но може да се прави целогодишно, като пресните праскови се заменят със замразено или пастьоризирано пюре от праскови.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 праскови (около 700 г), разрязани наполовина, отстранете костилките
1/4 чаша супер фина захар, плюс допълнително за сервиране
1/4 чаша вода
1 бутилка Просеко (750 мл), охладено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, пенливо вино, разчистване

Приготвяне на ястието според рецептата:

Настържете прасковите в кана. Добавете захарта и водата и поставете каната в хладилника, за да се охлади напитката и захарта да се разтвори.
Преди сервиране, потопете ръба на охладена чаша за шампанско в захар. След това изсипете 1/8 от прасковената смес в чашата и долейте с Просеко. Разбъркайте леко и сервирайте.

Категории:

рецепта / Алкохолни коктейли / Коктейли с пенливо вино / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти