Коблер с прасковен ликьор

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8 – 10

Прасковен коблер с ликьор - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж

10 узрели праскови
3 супени лъжици бадемов ликьор
1 ч.л. индийско орехче
2 чаши кафява захар
1/2 чаша захар
3 супени лъжици царевично нишесте

Нарязано тесто

2 чаши първокласно брашно
1/4 чаша захар, плюс 1,5 супени лъжици за поръсване
1/2 ч.л. сол
2 ч.л. бакпулвер
110 г масло, нарязано на кубчета и охладено
3/4 чаша кисело мляко
1 белтък за намазване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, първокласно брашно, кисело мляко, яйца, ратафия, индийско орехче, кафява захар, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.

В голяма купа смесете прасковите, ликьора, индийското орехче, кафявата захар, захарта и царевичното нишесте. Разбъркайте добре. Изсипете сместа в тава за печене с размери 23 х 33 см.
В голяма купа смесете брашното, захарта, солта и бакпулвера. Добавете маслото и разбъркайте с вилица, докато тестото заприлича на пясък. Постепенно добавяйте киселото мляко, докато тестото стане гладко. Може да не ви е необходимо цялото количество кисело мляко, посочено в рецептата.

Поставете тестото върху набрашнена повърхност и го разточете на правоъгълник с размерите на тавата за печене, с дебелина 2 мм, и го разпределете върху пълнежа от праскови. Намажете кората за пай с белтък. Поръсете с 2 супени лъжици захар. Печете коблера във фурната за около 40 минути, докато стане златистокафяв.

Рецепта прасковен пай с бърбън (уиски).

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Американска кухня / Патрик и Джина Нийли

Подобни рецепти