Прост прасковен кобълър

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Истината е, че този коблер от Триша Йерууд е невероятно лесен за приготвяне. Тайната е в използването на самонабухващо брашно, което помага на кората да стане по-пухкава и по-плътна. Ако нямате самонабухващо брашно, можете да използвате брашно за кекс с щипка бакпулвер, за да постигнете същия ефект.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 консерви (по 400 г) нарязани праскови в сироп
0,5 чаши (110 г) масло
1 супена лъжица. самонабухващо брашно
1 чаша захар
1 чаша мляко
Домашна бита сметана, рецептата по-долу

Кулинарен съвет:

Ако нямате самонабухващо брашно, заменете го с 1 чаша универсално брашно, смесено с 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер и 1/8 чаена лъжичка сол.

Домашно приготвена бита сметана:

2 чаши охладена гъста сметана за бита
4 супени лъжици захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, първокласно брашно, мляко, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.
Изсипете сиропа от 1 консерва праскови; запазете сиропа от другата консерва. Сложете маслото в огнеупорна тава за печене с размери 23 х 30 см. Разтопете маслото на котлона или във фурната. В средно голяма купа смесете брашното и захарта. Изсипете млякото и прасковения сироп и разбъркайте. Изсипете сместа върху разтопеното масло в тавата за печене. Подредете прасковите върху сместа. Печете 1 час. Коблерът е готов, когато сместа се издигне над прасковите, покривайки ги, а кората е твърда и златиста. Сервирайте топло с прясно разбита сметана.

Домашно приготвена бита сметана:

Охладете голяма метална купа и бъркалките във фризера за 15 минути. Изсипете охладената сметана и захарта в охладената купа и разбийте, докато сместа стане пухкава и мека, около 5 минути. Сместа трябва да запази формата си, когато се изважда с лъжица. Не разбивайте прекалено много сметаната, иначе ще получите сладко масло! Ще получите 4 супени лъжици бита сметана.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи десерти / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Американска кухня / Триша Йерууд

Подобни рецепти