Коблер с боровинки и праскови с малини

Гласове: 1

Как да си направим малинов коблер с боровинки и праскови

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 – 10

Домашен пай под тестен капак, с пълнеж от горски плодове, сгъстен с нишесте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

6 с.л. (90 г) масло, нарязано на малки парченца, плюс още за намазване
1,5 чаши универсално брашно, плюс още за разточване на тестото
1/3 чаша захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 ч.л. индийско орехче
1/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаша течна сметана, плюс още за намазване
едра захар за поръсване

Пълнеж

1,3 кг праскови, обезкостени, нарязани на тънки резени
2/3 чаша захар
1/4 чаша царевично нишесте
Настъргана кора и сок от 1/2 портокал
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
200 г малини
200 г боровинки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, боровинка, малина, индийско орехче, Портокалова кора, екстракт от ванилия, първокласно брашно, маслено тесто, крем, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете тава за печене с размери 22 х 33 см. Пригответе тестото за бисквитки: смесете брашното, захарта, бакпулвера, индийското орехче и солта в средно голяма купа. Добавете маслото и разбъркайте с пръсти, докато сместа се оформи на зърна с размер на грахово зърно.

Добавете течната сметана и разбърквайте, докато сместа се сгъсти. Обърнете върху набрашнена повърхност и разточете на дебелина 0,6 см. Замразете за 10 минути.
Загрейте фурната до 180ºC.

Приготвяне на пълнежаСмесете прасковите, захарта, царевичното нишесте, портокаловата кора, сока и ванилията в купа. Внимателно добавете горските плодове. Прехвърлете в подготвената тава за печене.

Изрежете кръгове от охладеното тесто, използвайки кръгли формички за сладки. Подредете кръговете върху плънката; намажете с течна сметана и поръсете с едра захар. Печете, докато бисквитките станат златистокафяви и плънката започне да бълбука, от 50 минути до 1 час. Оставете да се охладят върху решетка.

Рецепта домашен пай пълнени с боровинки, малини и ягоди под капак от тесто.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти