Бавноготвена прасковена канела кобълър

Гласове: 1

Как да си направим прасковено-канелен коблер в бавен котлон

Този бавно приготвен прасковен коблер е перфектен със замразени праскови и е толкова лесен за приготвяне. Добавете малко препечени пекански ядки за южняшки привкус.

Време: 4 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Пай с пълнеж от праскови, сгъстен с нишесте и покрит с бита сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж от праскови

700 г замразени праскови
Масло за намазване на тавата
3 супени лъжици царевично нишесте
2 супени лъжици портокалов сок
2/3 чаша захар

Маслено тесто

1 и 1/4 чаши първокласно брашно
3 с.л. кристална захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
Щипка фина сол
4 супени лъжици (60 г) масло, нарязано на малки парченца
3/4 чаша мляко
1/4 до 1/2 чаена лъжичка екстракт от бадем
1/4 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. смлян джинджифил

Бита сметана

1/2 чаша течна сметана
1/4 чаша заквасена сметана
2 супени лъжици пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, Портокалов сок, екстракт от бадем, смлян джинджифил, канела, пудра захар, маслено тесто, първокласно брашно, мляко, крем, заквасена сметана, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

За пълнежаНамажете 6-литрова бавна готварска печка с масло. Смесете царевичното нишесте, портокаловия сок и 1 супена лъжица вода в малка купа. Добавете тази смес, прасковите и кристалната захар в бавната готварска печка; разбъркайте.
За тестаВ голяма купа смесете брашното, 2 супени лъжици захар, бакпулвера и солта. Добавете маслото и разбъркайте с ръце, докато брашното се оформи на парченца с размер на грахово зърно. Добавете млякото и екстракта от бадеми и разбъркайте с дървена лъжица, докато се образува влажно тесто.

Разпределете тестото върху прасковения пълнеж. Смесете останалата 1 супена лъжица захар с канелата и джинджифила и поръсете върху тестото. Покрийте бавната готварска печка и я оставете да престои 3-4 часа. В коблера трябва да се образуват мехурчета и тестото трябва да е готово. Охладете за 20 минути преди сервиране.
За бита сметанаВ средно голяма купа смесете течната сметана, заквасената сметана и пудрата захар и разбийте добре с електрически миксер, докато сместа образува средно пухкави върхове.

Сложете кобълъра в купички и отгоре поръсете с бита сметана.

Рецепта Коблер с праскова и канела.