Веган прасковен коблер

Гласове: 2

С узрели плодове, този пай се приготвя само за 20-25 минути. Ако прасковите ви не са съвсем узрели, предлагаме да покриете пая с фолио и да печете, докато плодовете се пробият лесно с нож, 10 до 15 минути. След това отстранете фолиото и печете до златисто кафяво.

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8 – 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 325, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини Г., протеини 8 Г., въглехидрати 48 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пай с пълнеж от праскови, сгъстен с веганско нишесте, приготвен с пълнозърнесто брашно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж

1,2 кг узрели праскови, нарязани на малки парченца
2 с.л. кленов сироп
4 ч.л. прах от аратурут
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/2 ч.л. смляна канела

Тесто

1/4 чаша неподсладено бадемово мляко или соево мляко
1 чаена лъжичка лимонов сок
2,5 чаши пълнозърнесто брашно
1,5 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка канела
3/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
3/4 чаша кокосова захар
1/4 чаена лъжичка морска сол
1/4 чаша кокосово масло, разтопено
1 с.л. кленов сироп

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, царевично брашно, кленов сироп, екстракт от ванилия, лимонов сок, бадемово мляко, соево мляко, люспи от морска сол, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

За пълнежаЗагрейте фурната до 180°C. Добавете прасковите, кленовия сироп, арарута, ванилията и канелата в голяма купа и разбъркайте добре до гладкост. Прехвърлете плодовата смес в тава за печене с размери 20x30 см и разпределете равномерно.
За гарниранемикс бадемово мляко и лимонов сок в малка купа и оставете настрана за 5 минути. Пресейте брашното и го добавете заедно с бакпулвера, канелата и содата за хляб в средно голяма купа.

Добавете захарта и кокосовата захар и разбъркайте. Изсипете кокосовото масло в брашнената смес и разбъркайте с ръце. Добавете бадемовото мляко и кленовия сироп и разбъркайте добре.

Разпределете топинга върху плънката и печете, докато плодовете започнат да бълбукат, а горната част покафенее по краищата, 20 до 25 минути. Извадете коблера от фурната и го оставете да се охлади за 10 минути преди сервиране.

Това прасковен кобълър може да се приготви в отделни рамекини.

Авторът на рецептата - Ейми Чаплин е автор на вегетариански рецепти.

Категории:

рецепта / Вегански ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Американска кухня

Подобни рецепти