Царевично-прасковена палачинка

Гласове: 1

Как да си направим царевично-прасковена пържола

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 475, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 4 Г., холестерол 58 мг, натрий 313 мг, захар 40 Г.

Традиционният коблер се приготвя със сезонни летни плодове под слой хрупкав топинг, а тази рецепта добавя неочаквана, но също толкова лятна съставка към прасковите: царевица. Консервираната кремообразна царевица добавя по-богат и по-сложен вкус към пълнежа, който допълва топинга на базата на царевично брашно. Сервирайте хладко с топка ванилов сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж

3 с.л. масло + допълнително за намазване на тавата
1,3 кг праскови, нарязани на резени
0,5 чаша кристална захар
2 супени лъжици царевично нишесте
1/8 ч.л. сол

Топинг

1,5 чаши брашно
1/3 чаша царевично брашно
1/4 чаша кристална захар
1 с.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
6 супени лъжици охладено масло, нарязано на парчета
1 консерва (200 г) кремообразна царевица
0,5 чаши течна сметана
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
едра захар, за поръсване
Ванилов сладолед, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, праскови, царевица, крем, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пълнеж:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Намажете тава за печене с размери 22 x 32 см (9 x 13 инча). В голяма купа смесете прасковите с кристална захар, царевично нишесте и сол; прехвърлете ги в подготвената тава за печене и поръсете с парченца масло отгоре. Покрийте с фолио и печете, докато се запържат, 30 минути.
Топинг:

В голяма купа смесете брашното, царевичното брашно, кристалната захар, бакпулвера и солта. Разбъркайте с парченцата охладено масло, след което добавете разбитата царевица, течната сметана и екстракта от ванилия. С лъжица разпределете заливката върху прасковите и поръсете с едра захар.

Печене:

Върнете тавата за печене във фурната и печете, без да покривате, докато заливката стане златистокафява, а прасковите омекнат, около 45 минути. Сервирайте с ванилов сладолед.