Царевичен и пшеничен хляб

Гласове: 1

Време: --
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Царевичният хляб има дълга традиция, коренища се в американската история, въпреки че днес рецептата му е много популярна в много страни по света. Едно от предимствата на приготвянето на царевичен хляб е, че няма нужда от предястие. Хлябът се пече в железен тиган, тенджера или стъклен съд. При сервиране се подправя с мед, сироп, свински кожи и задушени зеленчуци. Това е универсален, вкусен и бърз хляб, който е изненадващо лесен за приготвяне. В тази статия ще прочетете за... царевицата и историята на нейния произход.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пшенично брашно - 1 и 1/4 чаши
Царевично брашно – 1 и 1/4 чаши
Бакпулвер – 1,5 чаени лъжички
Кристална захар - 2 супени лъжици
Сода – 1/2 чаена лъжичка
Кисело мляко – 1 и 3/4 чаши
Сол – 1 и 1/4 чаени лъжички
Масло - 100 грама
Едно яйце

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно, царевично брашно, кисело мляко, яйца, царевичен хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
В средно голяма купа смесете царевично нишесте, пшенично брашно, захар, бакпулвер, сода бикарбонат и сол.

В голяма купа разбийте заедно мътеницата и яйцето. Изсипете сместа с мътеницата към сухите съставки и с помощта на гумена шпатула или голяма дървена лъжица разбъркайте, докато сместа стане гладка.
Сложете маслото в чугунен тиган и печете във фурната, докато маслото се разтопи (3-5 минути). Извадете тигана от фурната, намажете дъното и стените на тавата с мазнина, изсипете тестото и разбъркайте.
Поставете тестото в тавата, загладете повърхността и печете около 20–25 минути. Сервирайте хляба топъл.
Остатъците, увити в пластмасово фолио или поставени в херметически затворен контейнер, могат да се съхраняват на стайна температура в продължение на 3 дни.

Категории:

рецепта / Гарнитури / Пекарна / Солени пайове / Домашен хляб / / Американска кухня

Подобни рецепти