Ирландски соден хляб

Гласове: 2

Снимка на ястието: Дарина Алън

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 кръгъл хляб

Приготвянето на хляб без мая отнема 2-3 минути за месене и 20-30 минути за печене. И разбира се, тази рецепта може да се превърне в още едно спасение. Толкова е забавно да експериментирате с различни добавки. Хлябът се получава вкусен с маслини, сушени домати или карамелизиран лук. Разгледайте безкрайните вариации на този преди прост хляб без мая.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г (3 и 1/4 чаши) първокласно бяло пшенично брашно
1/2 ч.л. сол
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
350 - 412 мл кисело мляко или мътеница за разбъркване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кисело мляко, соден хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Първо, загрейте фурната напълно до 230°C.

Смесете сухите съставки. Направете кладенче в центъра. Изсипете киселото мляко наведнъж. С едната си ръка добавете брашното от краищата на купата, като добавите още кисело мляко, ако е необходимо.

Тестото трябва да е меко, но не прекалено влажно или лепкаво. След като цялото брашно е смесено, го изсипете върху добре набрашнена повърхност.
След това леко месете тестото, докато стане гладко, и го обърнете. Оформете тестото в кръг с диаметър приблизително 25-30 см.

Печете в гореща фурна за 15 минути, след което намалете температурата на 200°C за 30 минути или докато е готов. Ако не сте сигурни дали хлябът е готов, почукайте по дъното; ще звучи кухо.

Категории:

рецепта / Пекарна / Домашен хляб / Ирландска кухня

Подобни рецепти