Ирландски хляб със стафиди и сода

Гласове: 3

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 кръгъл хляб

Ирландски соден хляб със стафиди - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 и 3/4 чаши първокласно пшенично брашно
1/4 чаша кафява захар
2 чаени лъжички сода бикарбонат
1 чаена лъжичка едра сол
4 с.л. нарязано на кубчета масло
1 с.л. семена от кимион
1 1/4 чаши мътеница плюс 1-2 супени лъжици за намазване
1 чаша стафиди

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кафява захар, кисело мляко, кимион, стафиди, соден хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C. Поставете решетката в центъра на фурната. Постелете тава за печене с хартия за печене.

В голяма купа смесете брашното, захарта, содата за хляб и солта. Добавете маслото и го нарежете с вилица, за да оформите малки парченца. Добавете семената от кимион, 1 1/4 чаши мътеница и стафидите. Разбъркайте, докато се образува тесто, наподобяващо тесто за бисквити. Месете около минута или докато тестото запази формата си.
Оформете тестото на топка с диаметър 18 см и я поставете върху подготвената тава за печене. Намажете хляба с останалата мътеница, след което направете кръстосан разрез отгоре с остър нож.

Печете до златисто кафяво и докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 1 час и 10 минути. Оставете да се охлади върху решетка, след което нарежете.

Категории:

рецепта / Пекарна / Домашен хляб / Ирландска кухня / Джейми Дийн

Подобни рецепти