Запеканка със стафиди без глутен

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 9

Хранителна стойност на порция:

Калории 168, общо мазнини 4.2 Г., наситени мазнини 0.7 Г., протеини 6.9 Г., въглехидрати 28.4 Г., влакно 2.7 Г., холестерол 90 мг, натрий 188 мг, захар 8.8 Г.

Тази гювеч се приготвя подобно на френски тост, като филийките се накисват в яйчена смес и се запържват в тиган. Също толкова вкусна е, но дори и по-здравословна, тъй като е направена с хляб без глутен и се пече във фурната, вместо да се пържи. Пригответе смес от яйца, захар, ванилия и мляко (растително мляко е подходящо), залейте я върху филийки хляб, наредени на пластове в тава за печене с канела и стафиди, и я сложете във фурната. Поръсете готовия гювеч с пудра захар и гарнирайте с пресни плодове, за да му придадете луксозен вид, който перфектно допълва луксозната му текстура и вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 филийки хляб без глутен със стафиди и канела
1,5 чаши краве или растително мляко
0,5 с.л. кленова захар
1 с.л. екстракт от ванилия
4 големи яйца
Пудра захар, за поръсване (по избор)
Пресни плодове, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: хляб без глутен, мляко, кокосово мляко, бадемово мляко, кленова захар, екстракт от ванилия, яйца, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Леко напръскайте или намажете квадратна тава за печене с диаметър 20 см със спрей за готвене.
Поставете филийките хляб, леко застъпващи се, на 2 реда в подготвената тава.

В голяма купа смесете млякото, захарта, ванилията и яйцата. Изсипете сместа равномерно върху хляба, като притискате филийките, за да се покрият.
Поставете тавата за печене в по-голямата тава и добавете достатъчно топла вода, така че да стигне до средата на по-малката тава. Печете, докато стане златистокафяво и кремът стегне, около 50 минути. Поръсете с пудра захар, ако желаете. Нарежете на 9 парчета и сервирайте с горски плодове.

Авторът на рецептата - Силвана Нардоне е писател на кулинарни статии и диетолог.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Ястия за бъдеща употреба / Закуска / Гювечи / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи

Колекции от рецепти