Ирландски соден хляб със стафиди
Гласове: 4
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 хляб
Сложност: лесно
Количество: 1 хляб
Хранителна стойност на порция:
Калории 205, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини Г., протеини 5 Г., въглехидрати 37 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 205, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини Г., протеини 5 Г., въглехидрати 37 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Ирландски соден хляб със стафиди - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 чаши първокласно пшенично брашно, плюс още малко за касиса
- 4 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1,5 ч.л. едра сол
- 4 супени лъжици (55 г) студено масло, нарязано на кубчета от 1 см
- 1 и 3/4 чаши студена разбита мътеница
- 1 леко разбито средно голямо яйце
- 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
- 1 чаша сушени касис
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, Портокалова кора, яйца, кисело мляко, касис, соден хляб
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
В купата на електрически миксер с кука за сладкиши смесете брашното, захарта, содата за хляб и солта. Добавете маслото и разбийте на ниска скорост, докато маслото и брашното се смесят.
В мерителна чаша леко разбийте мътеницата, яйцето и портокаловата кора с вилица. С миксер на ниска скорост бавно добавете сместа с мътеницата към брашното. Смесете касиса с една супена лъжица брашно и го добавете към тестото. Трябва да е много влажно. - Поставете тестото върху добре набрашнена дъска и го месете няколко пъти, за да се оформи кръгъл хляб. Поставете го върху подготвената тава за печене и направете малък кръстообразен разрез отгоре с назъбен нож. Този разрез, както казват ирландците, трябва да позволи на самодивите да избягат. Разрезът трябва да се простира чак до краищата на хляба.
Печете 45-55 минути, докато клечка за зъби излезе чиста. Почукването по хляба трябва да издава кух звук.
Оставете да се охлади леко върху решетка. Сервирайте топло или на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
