Пълнозърнест соден хляб

Гласове: 2

Как да си направим пълнозърнест хляб със сода

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 кръгъл хляб

Пълнозърнест соден хляб - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша първокласно пшенично брашно, плюс още малко за месене
3 чаши пълнозърнесто брашно
2 чаени лъжички сода бикарбонат
1/2 чаша овесени ядки
1 чаена лъжичка едра сол
2 чаши мътеница

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пълнозърнесто брашно, овесени ядки, кисело мляко, соден хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.

В голяма купа смесете брашното, содата за хляб, овесените ядки и солта. Изсипете по-голямата част от мътеницата и разбъркайте добре, като добавяте още мътеница, ако е необходимо, за да се образува меко тесто. Обърнете го върху набрашнена повърхност и го месете леко, за да запази формата си. Опитайте се да не премесвате.
Оформете тестото в кръгъл хляб с форма на диск и нарежете горната част с остър нож. Поставете тестото върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и печете 7 минути на 220°C (425°F). Намалете температурата на фурната на 190°C (355°F) и печете още 20-25 минути. Извадете хляба от фурната и го прехвърлете върху дъска за рязане. Оставете да се охлади леко преди нарязване и се насладете на топлия си хляб!

Категории:

рецепта / Пекарна / Домашен хляб / Ирландска кухня / Клеър Робинсън

Подобни рецепти