Тиквени бисквитки с пълнозърнесто брашно

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 8 бисквитки

Тиквени кифлички с червени боровинки.

Ключовата съставка в тези сладки, солени и богати на фибри бисквитки е пълнозърнестото брашно за сладкиши. То е направено от по-мека пшеница в сравнение с обикновеното пълнозърнесто брашно, което води до мека и лека текстура на бисквитките.

Хранителна стойност на порция:
Калории 270, общо мазнини 10 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 41 Г.

Съставки:

0,5 супени лъжици. пюре от тиква
3 супени лъжици. кисело мляко
Жълтък от 1 голямо яйце
0,5 чаши овесени ядки
1,5 чаши пълнозърнесто брашно за сладкиши
0,5 чаша тръстикова захар
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. подправки за тиквен пай
0,5 ч.л. сода
6 супени лъжици охладено масло, нарязано на кубчета с размер 1-1,5 см.
1/4 чаша сушени червени боровинки или череши
1 ч.л. захар турбинадо

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пюре от тиква, маслено тесто, пълнозърнесто брашно, кисело мляко, яйца, кафява захар, подправка за тиквен пай, сушени червени боровинки, сушени череши, овесени ядки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната на 200°C. Постелете квадратна форма за торта с диаметър 23 см с хартия за печене и я намажете с тънък слой масло. В малка купа разбийте тиквеното пюре, мътеницата и жълтъка до гладкост; оставете настрана.

Стъпка 2

В кухненски робот пулсирайте овесените ядки, докато се смелят едро. Добавете пълнозърнестото брашно за сладкиши, тръстиковата захар, бакпулвера, подправката за тиквен пай, содата за хляб и 1/2 чаена лъжичка сол и пулсирайте, докато се смесят.

Добавете маслото и пулсирайте, докато сместа заприлича на фино брашно. Добавете сушените плодове и пулсирайте веднъж. Добавете тиквената смес и пулсирайте кухненския робот, докато овесената смес се покрие (3-4 пулсирания би трябвало да са достатъчни). Извадете тестото от купата на кухненския робот и внимателно месете, докато съставките се смесят добре, но не прекалено много.

Стъпка 3

Внимателно оформете тестото в квадрат със страна около 18 см на дъното на тавата, като се уверите, че слоят тесто е с дебелина около 2 см (тестото няма да достигне до стените на тавата). Поръсете отгоре с турбинадото.

Печете, докато горната част се напука и стане твърда на допир, около 25-30 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят във формата за 10 минути, след което прехвърлете върху дъска за рязане и нарежете на 8 парчета. Прехвърлете бисквитките върху решетка и оставете да се охладят за 15 минути преди сервиране.

Рецепта Тиквени кифлички с кардамон.