Бисквитки с кисело мляко

Гласове: 5

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: повече от 70 бисквитки

Тези традиционни бисквитки от американския Юг са идеални за ежедневно пиене на чай. Те са умерено сладки и се приготвят с прости съставки, но са любими и бързо се разграбват. За тестото ще ви трябват брашно, масло, захар, яйца, кисело мляко и бакпулвер. Екстрактът от ванилия ще придаде на бисквитките прекрасен аромат. Можете да добавите и други естествени аромати по ваш вкус. Тестото ще бъде лепкаво и меко, но ако го оставите да почине около час, ще се работи по-лесно с него. Изрежете кръгчета или други форми от тестото и изпечете бисквитки, които ще харесат както деца, така и възрастни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. захар
2 яйца
0,5 чаши кисело мляко или кефир
220 г омекнало масло
1 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кисело мляко, кефир

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Пресейте брашното, содата за хляб и бакпулвера в голяма купа. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Тестото ще бъде меко и влажно. Върху набрашнена повърхност оформете тестото на диск, покрийте с пластмасово фолио и охладете за 1 час.

Поръсете отново работната си повърхност с брашно и разточете тестото на кора с дебелина приблизително 0,5 см. Изрежете желаните форми от тестото и печете върху леко намазнена тава за печене за 10-12 минути.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Предястия / Закуски / Американска кухня / Паула Дийн

Подобни рецепти