Киселото мляко прави тези гофрети ултралеки. Добавеното към тестото масло създава невероятно хрупкава коричка, под която се намират меките, кремообразни гофрети. Към тестото е добавена и щипка захар, така че можете да им се насладите с кленов сироп или други сладки гарнитури. Тези гофрети се приготвят бързо и лесно и са идеални за закуска или десерт.

Съставки:

• 1 и 3/4 чаши първокласно брашно
• 2 с.л. кристална захар
• 1 и 3/4 чаени лъжички бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/4 чаена лъжичка едра сол
• 1 и 3/4 чаши кисело мляко или кефир, разклатете добре
• 2 големи яйца
• 2 ч.л. екстракт от ванилия
• 110 г несолено масло, разтопено и леко охладено
• Кленов сироп, сладко, горски плодове или кисело мляко за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте гофретника на средно висока температура.
Стъпка 2
• В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата за хляб и солта. В средно голяма купа смесете киселото мляко, яйцата и екстракта от ванилия. Смесете сместа от кисело мляко с брашното и омесете на тесто.
Стъпка 3
• Разбъркайте маслото, докато се поеме. Не прекалявайте с размесването на тестото.
  
  
  Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Стъпка 4
• Напръскайте двете страни на предварително загрят гофретник със спрей за готвене. Изсипете достатъчно тесто, за да покриете леко повърхността на гофретника, приблизително от 1/3 до 3/4 чаша, в зависимост от размера на гофретника. Имайте предвид, че тестото ще се разтече, когато затворите капака.
Стъпка 5
• Затворете гофретника и печете, докато гофретите станат златистокафяви и леко хрупкави, около 5 минути. Повторете с останалото тесто. Ако вашият гофретник има добре подправена или незалепваща повърхност, може да не е необходимо да го пръскате със спрей за готвене между партидите..
Стъпка 6
• Сервирайте гофретите веднага с масло, сироп, сладко, горски плодове или кисело мляко.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа