Царевични вафли с кисело мляко и сос от горски плодове

Гласове: 1

Как се приготвят - Царевични гофрети с кисело мляко и сос от горски плодове

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 гофрети

Тези вкусни, леко хрупкави гофрети, приготвени с прясна царевица и царевично брашно, се съчетават идеално с всякакъв топинг. Можете също така да им приготвите сос от пресни горски плодове. Сервирайте ги по американски с пържено пиле или по мексикански с препържен боб. Всичко зависи от вашите предпочитания, тъй като приятният царевичен вкус на тези гофрети се съчетава еднакво добре както със сладки, така и със солени закуски.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Царевични вафли

1 чаша пшенично брашно
0,5 чаша царевично брашно
2 супени лъжици захар
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. фина сол
1 кочан царевица, отстранете зърната
1,5 чаши кисело мляко
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
2 големи яйца
165 г разтопено масло + допълнително за намазване на гофретника
Специално оборудванегофретник

Сироп от горски плодове

1 чаша къпини
1 чаша боровинки
1 с.л. кленов сироп

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, царевично брашно, яйца, кисело мляко, кленов сироп, къпина, боровинка, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сироп от горски плодовеВ малка тенджера смесете 1/2 чаша къпини, 1/2 чаша боровинки и сиропа. Оставете да къкри на среден огън и гответе, като разбърквате от време на време, докато плодовете започнат да пукат и сиропът се редуцира леко, около 8 минути. Свалете от котлона и разбъркайте останалите плодове. Покрийте и дръжте на топло.
Загрейте гофретника си на средна температура, ако има настройки (ако няма, няма проблем). Загрейте фурната си до 90°C (за да поддържате готовите гофрети топли).

В голяма купа смесете брашното, царевичното брашно, захарта, бакпулвера, содата за хляб, канелата, солта и царевичните зърна. В друга купа разбийте заедно мътеницата, маслото, ванилията и яйцата. Изсипете течната смес към брашнената смес и разбъркайте внимателно до гладкост (няма проблем, ако в тестото има няколко бучки).
Леко намажете горната и долната част на гофретник с масло. Напълнете гофретника до около три четвърти с тесто (някои гофретници имат маркировки). Затворете капака и печете, докато гофретите станат златистокафяви и хрупкави, 6-10 минути. Поставете готовите гофрети в чиния, покрийте с фолио и оставете във фурната, докато печете останалата част.
Поръсете всяка гофрета с кленов сироп от горски плодове. Сервирайте.

Съвети за замразяване за бъдеща употреба

Гофретите могат да се замразяват в плик с цип до 1 месец. Преди сервиране загрейте отново в тостер или обикновена фурна на 150°C, докато станат хрупкави.

Категории:

рецепта / Ястия за бъдеща употреба / Закуска / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти