Царевични вафли с печено пиле в масло

Гласове: 1

Как се приготвят - Царевични гофрети с печено пилешко месо в масло

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 930, общо мазнини 48 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 97 Г., влакно 2 Г., холестерол 227 мг, натрий 1091 мг, захар 57 Г.

Гофретите с пилешко месо в горещ сироп са популярно ястие от американския Юг. Тази рецепта добавя щипка царевично брашно към тестото за гофрети, което придава лека хрупкавост и изненадващо приятна текстура. Сервирайте гофретите с печено в масло пилешко бутче, полято с пикантен кленов сироп и чушки чипотле.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. + 2 с.л. натурален кленов сироп
1 супена лъжица счукани чушки чипотле в сос адобо (около 2 шушулки)
4 пилешки бутчета (около 450 г)
4 пилешки бутчета с кости и кожа (около 450 г)
110 г несолено масло, разтопено
1 чаша брашно
1/4 чаша царевичен грис за бързо приготвяне
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаша мляко
1 голямо яйце
Специално оборудванекръгъл гофретник с диаметър 16 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, пилешки бутчета, чушки чипотле в сос адобо, царевично брашно, гофрети, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C (425°F) и поставете решетката на фурната на най-горния рафт. Поставете тава за печене върху решетката, за да се загрее предварително. В купа смесете 1 чаша кленов сироп с чушката чипотле. Подправете със сол.
Поставете пилешките бутчета и бедра в голяма купа и овкусете обилно със сол и черен пипер. Добавете половината от разтопеното масло и разбъркайте пилето, за да се покрие. Извадете горещата тава за печене от фурната и внимателно поставете пилето с кожата нагоре върху нея. Печете, докато кожата стане златистокафява и хрупкава, а вътрешната температура на месото достигне 71°C, от 20 до 25 минути.

Междувременно пригответе гофретите.:

Загрейте кръгъл гофретник с диаметър 16 см. Смесете брашното, царевичното брашно, бакпулвера и 1/4 чаена лъжичка сол в купа. В отделна купа смесете млякото, яйцето, останалото разтопено масло и кленовия сироп. Постепенно добавете течната смес към брашнената смес и омесете тесто.
Напръскайте предварително загрят гофретник със спрей за готвене. Изсипете 1/2 чаша тесто в центъра на гофретника, затворете капака и гответе до златисто кафяво, 3-5 минути. Прехвърлете готовата гофрета в чиния. Продължете да печете, докато получите 4 гофрети.
Поставете гофретите в големи чинии. Отгоре сложете върху всяка гофрета бутче и бутче. Поръсете с кленов сироп чипотле. Оставете останалия сироп настрана.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Лесни рецепти с пилешко / Закуска / Основни ястия / Птица / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти