Гофрети с бекон и пилешко месо

Гласове: 1

Как се приготвят - Вафли с бекон и пилешко месо

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Гофрети с бекон и пилешко месо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За гофрети:

16 резена бекон
4 чаши брашно за печене
2 супени лъжици бакпулвер
1 с.л. захар
1/2 ч.л. сол
3 яйца и 1 белтък
3 чаши мътеница или нискомаслен кефир, може би малко повече
110 г несолено масло, разтопено и леко охладено
Специален спрей за смазване

За пилето:

900 г пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на ленти с ширина 4 см
3 чаши фъстъчено или растително масло за пържене
2 ч.л. нарязан пресен мащерка
1 ч.л. сладък червен пипер
1/4 ч.л. червен лют червен пипер
Едра сол и прясно смлян черен пипер
2 с.л. брашно
Кленов сироп за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кефир, кисело мляко, бекон, кленов сироп, смлян лют червен пипер, червен пипер, мащерка, пилешки гърди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе бекона: Нарежете 10 резена бекон на кубчета. Запържете мазнината в чугунен тиган на среден огън за 8 минути, като разбърквате от време на време, докато беконът стане златист и хрупкав. Подсушете с кухненска хартия.

Добавете останалите 6 резена бекон в същия тиган и запържете мазнината за 9-11 минути, като ги обръщате от време на време, докато станат златистокафяви. Резените трябва да са хрупкави. Отцедете бекона върху кухненска хартия. Оставете разтопената мазнина в тигана.
Пригответе тестото за гофрети: В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, захарта и солта. В отделна купа разбийте заедно 3 яйца, мътеницата и разтопеното масло, след което ги добавете към брашнената смес, докато сместа стане гладка.

Разбъркайте запържените кубчета бекон. Изсипете две чаши от полученото тесто в отделна купа и го оставете за пилешкото месо. Използвайте останалото тесто за гофретите.

Добавете фъстъчено масло към беконовите олиа в тиган и загрейте на силен огън до 175°C. Добавете мащерка, червен пипер и лют червен пипер към 2-те чаши тесто.

Ако тестото е твърде гъсто, разредете го с 2 супени лъжици мътеница. Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер и го оваляйте в брашно. Поставете пилешкото месо в тестото и го оставете настрана.
Пригответе пилешкото месо: Загрейте фурната до 160 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). Поставете решетка върху тава за печене. Изваждайте пилешкото месо от тестото на малки порции, като оставяте излишното количество да се отцеди. Пържете по 2 минути от всяка страна, докато стане златисто кафяво. Прехвърлете върху решетка върху тава за печене и подправете със сол. Печете във фурната за около 8 минути или докато се сготви напълно.
Междувременно пригответе гофретите: Намажете гофретник със спрей за готвене и го загрейте предварително. Разбийте белтъците на сняг и ги добавете към останалото тесто за гофрети, за да получите пухкаво тесто.

За всяка гофрета, изсипете 1/2-1 чаша тесто в гофретника и гответе според инструкциите на производителя.

Сервирайте вафли за закуска с пържено пиле в тесто, резени бекон и кленов сироп.