6 идеи за солени виенски гофрети
Гласове: 34
Кой каза, че пухкавите виенски гофрети с вкусна златиста коричка трябва да са сладки? Те са чудесен избор за обилна закуска или вечеря, не само като десерт. По-долу са дадени няколко начина да комбинирате различни съставки, за да подобрите вкуса на простите виенски гофрети и да им придадете фантастични вкусове. За целта започвате с основно тесто, което след това можете да персонализирате по ваш вкус, независимо дали правите гофрети в азиатски стил, царевични гофрети, гофрети с пушена сьомга, хрупкав бекон или пълнени с пресни билки. Можете да използвате тези идеи като отправна точка и да експериментирате с каквото имате в хладилника си.
Започнете с първокласни виенски гофрети:
В голяма купа смесете 2 чаши брашно, 1/4 чаша захар, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка едра сол и 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат. В отделна купа смесете 1 1/2 чаши мляко, 165 г охладено разтопено масло и 2 яйца; изсипете сместа в брашнената смес и омесете тесто. Няма проблем, ако в тестото има няколко малки бучки. Загрейте гофретника, намажете го леко с масло, след което го напълнете до три четвърти с тесто и печете, докато гофретите станат златисти и хрупкави.
Сусам, зелен лук и наденица
Добавете към тестото 1 връзка тънко нарязан зелен лук, 3 тънко нарязани пушени ловни наденички и по 2 чаени лъжички тъмно сусамово масло, сусамови семена и настърган джинджифил. Сервирайте с по едно яйце върху всяка гофрета.
Пушена сьомга и лук
Намалете млякото до 1 1/4 чаши и добавете 0,5 чаши заквасена сметана. Разбъркайте 110 г нарязана пушена сьомга, 1/4 чаша нарязан зелен лук и 2 супени лъжици нарязан естрагон. Сервирайте гофретите със заквасена сметана и зелен лук.
Бекон и бадеми
Добавете към тестото 8 резена натрошен пържен бекон, 1/2 чаша ситно нарязани бадеми Маркона и 2 чаени лъжички прах от аншоа и нарязан мащерка. Сервирайте гофретите, поляти с кленов сироп.
Козе сирене и къдраво зеле
Добавете 110 г настъргано козе сирене, 1 чаша ситно нарязано зеле, 2 супени лъжици нарязани билки (магданоз, босилек и копър), 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора и 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер към тестото. Сервирайте гофретите със салата от рукола.
Царевица и чили
Заменете 1 чаша универсално брашно с 1 чаша царевично брашно. Разбъркайте по 1 чаша консервирана царевица и настъргано сирене пименто, 1/4 чаша нарязан кориандър и 1 ситно нарязано халапеньо без семена. Сервирайте с мед и лют сос.
Салами и проволоне
Добавете към тестото по 0,5 чаши настъргано сирене проволоне и пармезан, 60 г ситно нарязан салам и 1 чаена лъжичка черен пипер. Сервирайте гофретите с рикота и зехтин.
Рецепти с подобни съставки: брашно, захар, бакпулвер, мляко, масло, сусам, зелен лук, наденица, пушена сьомга, лук, бекон, бадем, козе сирене, зеле, царевица, люта чушка
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
