Рецепти Десерти Палачинки, пържени картофи, гофрети

Как да си направим тиквени гофрети в гофретник

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 4

Поетапна фото рецепта за приготвяне на тиквени гофрети в гофретник.

За гофретите използвайте малки тикви. Ако не можете да намерите такива, можете да използвате 1,5 чаши консервирано тиквено пюре.

Съставки:

Гофрети

1 малка тиква (1 – 1,5 кг)
2 и 1/4 чаши първокласно пшенично брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка сол
2 ч.л. подправка за тиквен пай
1/2 чаша светлокафява захар
2 големи яйца, разделени на белтъци и жълтъци
1/4 чаша обикновено кисело мляко
1 чаша пълномаслено мляко
4 супени лъжици (60 г) несолено масло, разтопено

Поръсване

1/4 чаша нарязани бадеми
1/4 чаша сурови тиквени семки
1,5 с.л. кленов сироп
едра сол
1/4 чаша сушени череши или червени боровинки
Бита сметана, за сервиране (по избор)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

гофрети

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Приготвяне на тиквата

Загрейте фурната до 180°C. С помощта на назъбен нож отрежете стъблото и нарежете тиквата на четвъртинки. Отстранете семките и пулпата и ги поставете в отделен съд.

Стъпка 2

Печене на тиква

Поставете резените тиква върху тава за печене и покрийте плътно с фолио; печете, докато месестата част се сготви напълно, около 1 час и 30 минути. Отстранете фолиото и охладете.

Стъпка 3

Приготвяне на пюре от тиква

Отделете пулпата от кората и я поставете в кухненски робот. Пасирайте до гладкост. Прехвърлете пюрето в цедка, поставена над купа, за да се отцеди излишната течност, и го оставете да престои 1 час.

Стъпка 4

Печене на тиквени семки

Намалете температурата на фурната на 150°C. Изплакнете семките със студена вода и отстранете тиквените нишки. Разпределете семките на един слой върху тава за печене и печете около 30 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 5

Приготвяне на топинга

Сложете 1/2 чаша тиквени семки в купа и добавете нарязаните бадеми, слънчогледовите семки и сиропа. Разпределете сместа върху 2 тави за печене, покрити със силиконови подложки или хартия за печене, и подправете със сол. Печете до златисто, като разбърквате от време на време, около 20 минути. Оставете да се охладят напълно, след което разбъркайте със сушени череши.

Стъпка 6

Разбъркване на тесто за гофрети

В купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб, солта и тиквата. В отделна купа разбийте захарта и жълтъците, след което добавете 1,5 чаши тиквено пюре, киселото мляко и млякото. Разбъркайте разтопеното масло. Изсипете тиквената смес към брашнената смес и разбъркайте с гумена шпатула до гладкост. Разбийте белтъците с миксер до твърди върхове, след което внимателно ги добавете към тестото.

Стъпка 7

Приготвяне на гофрети

Загрейте гофретник и го намажете с мазнина. Напълнете го с тесто и печете до златисто кафяво. Преди сервиране загрейте гофретите във фурната. Сервирайте с бита сметана и поръсете с тиквени семки и череши.