Ако имате белгийски гофретник, почерпете любимите си хора с тази 3-в-1 закуска: сандвич, пица и гофрети. „Бърза пица - така обикновено описвам тези сандвичи. За най-добри резултати не забравяйте да използвате купен от магазина, мек, предварително нарязан хляб“, съветва авторката на рецептите Дженифър Перило.

Съставки:

• 8 филийки мек бял или пълнозърнест хляб
• 3/4 с.л. настъргана моцарела
• 2 супени лъжици сос маринара
• 2 ч.л. настъргано пекорино или пармезан

• 1 с.л. зехтин
• 1 чаша нарязан лук
• 1,5 ч.л. нарязан чесън
• 0,5 чаши качествено червено вино, като например Кианти
• 1 консерва (800 г) консервирани натрошени домати или сливови домати в доматено пюре (нарязани)
• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
• 1,5 ч.л. едра сол
• 0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте предварително гофретника.
Стъпка 2
• Поставете 4 филийки хляб върху плот или дъска за рязане. Поръсете всяка филийка с 3 супени лъжици моцарела, оставяйки 0,5 см разстояние от бордюра. Добавете 1,5 чаени лъжички сос. Поръсете с 0,5 чаена лъжичка пекорино. Отгоре сложете останалите филийки хляб.
Стъпка 3
• Поставете сандвичите в гофретник (може да се наложи да печете на порции, в зависимост от размера на вашия гофретник).
Стъпка 4
• Затворете капака и гответе, докато сандвичите станат златистокафяви, 2–4 минути, в зависимост от мощността на вашия гофретник. Насладете се на сандвичите топли или ги увийте във фолио и ги вземете на работа или на пикник.
  
  

  Сос маринара с вино

  
  Добив: 6 порции
  
  Загрейте зехтина в голям (30 см) тиган. Добавете лука и гответе на среден огън, докато стане прозрачен, 5-10 минути. Добавете чесъна и гответе още 1 минута. Добавете виното и гответе на силен огън, като остъргвате всички покафенели парченца от дъното на тигана, докато почти цялата течност се изпари, около 3 минути. Добавете доматите, магданоза, сол и черен пипер на вкус. Покрийте и оставете соса да къкри на слаб огън за 15 минути.

Авторът на рецептата - Дженифър Перило е кулинарна писателка.