Рецепти Бързо хранене Пита Предястия Сандвичи Със сосове

Гофрети от нахут с хумус в гофретник

Кухня:Източна,

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Изпържете фалафела в гофретник, вместо да го пържите във фритюрник, и вместо пържени топчета, ще имате уникално изглеждаща закуска с по-ниско съдържание на мазнини. Гофретният фалафел е също толкова вкусен, колкото пържения: отвън е също толкова хрупкав, а отвътре мек. Омесете тестото по същия начин, както бихте направили за традиционния фалафел: нахут, яйца, брашно и подправки. Изпържете и сервирайте като близкоизточна бърза храна, като сложите гофретния фалафел в пита джобчета заедно със зеленчуци и сосове.

Съставки:

1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
4 Арабски питки с джоб, разрязан наполовина
1/3 чаша растително масло, плюс допълнително за намазване на гофретника
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
2 с.л. брашно
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 ч.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. смлян кориандър
1/4 ч.л. лют червен пипер
Протеин от 2 големи яйца
2 скилидки чесън, разрязани наполовина
Нарязана маруля, домат, краставица, лук, кисели краставички, мариновано цвекло и яйца, за подаване
1/4 чаша хумус, разреден с вода
Лютив сос за сервиране
Специално оборудванегофретник (за предпочитане за тънки гофрети)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

гофрети, пита, нахут, хумус, смлян лют червен пипер, кимион, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 90°C (за да се поддържат сготвените фалафели топли).

Стъпка 2

В кухненски робот смесете растителното масло, брашното, кориандъра, магданоза, бакпулвера, кимиона, солта, кориандъра, лютата чушка, белтъците, чесъна и нахута и пасирайте до гладка смес.

Стъпка 3

Леко намажете горната и долната част на гофретник с растително масло. Напълнете гофретника до около три четвърти с тесто (някои гофретници имат маркировки). Внимателно затворете капака и гответе, докато фалафелът стане златистокафяв и твърд в центъра, 6-10 минути.

Стъпка 4

Сложете готовите фалафели в чиния, покрийте с фолио и дръжте във фурната, докато пържите останалите.

Стъпка 5

Да си направиш сандвичНапълнете всяка пита с фалафел. Добавете всякакви гарнитури по ваш избор, поръсете с хумус и няколко капки лют сос.

Забележка

Фалафелът може да се замрази в плик с цип до 1 месец. Преди сервиране го загрейте в тостер или конвенционална фурна на 150°C, докато стане хрупкав.