Вафли от нахут

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 4
Калории 490, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 56 Г., влакно 12 Г., холестерол 0 мг, натрий 684 мг, захар 5 Г.

Освен че са вкусни, тези лесни за приготвяне гофрети с нахут са подобни на фалафела, така че могат да се сервират като фалафел: в пита с пресни и мариновани зеленчуци. Можете да ги изпържите предварително и да ги съхранявате във фризера в отделни торбички за бързо затопляне в тостер или фурна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша растително масло, плюс допълнително за намазване на гофретника
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
2 с.л. първокласно брашно
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 ч.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. смлян кориандър
1/4 ч.л. лют червен пипер
Белтъци от 2 големи яйца
2 скилидки чесън, разрязани наполовина
1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
4 питки с джобчета, разрязани наполовина
Нарязана маруля, нарязани домати, краставици, лук, кисели краставички, мариновано цвекло и твърдо сварени яйца за сервиране
1/4 чаша купен хумус, разреден с вода
Лютив сос за сервиране
Специално оборудване: гофретник за тънки гофрети

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кориандър, първокласно брашно, магданоз, бакпулвер, кимион, кориандър, смлян лют червен пипер, яйца, чесън, нахут, пита, листна маруля, домати, краставици, лук, кисели краставички, хумус

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 95°C (за да можете да печете топли гофрети).
Смесете олиото, кориандъра, брашното, магданоза, бакпулвера, кимиона, солта, кориандъра, лютия пипер, белтъците, чесъна и нахута в кухненски робот и пасирайте до гладка смес.

Леко намажете горната и долната плоча на гофретник. Напълнете гофретника до около три четвърти (част от гофретника все още трябва да се вижда). Внимателно затворете капака и печете, докато гофретите станат златистокафяви и твърди в центъра, 6-10 минути. Дръжте готовите гофрети топли във фурната или ги покрийте с фолио върху чиния, докато печете останалите гофрети.
Напълнете всяка половинка пита с гофрета. Добавете всякакви гарнитури, поръсете с хумус и няколко капки лют сос.

Забележка

Гофретите могат да се замразяват в найлонови пликове с цип до 1 месец. Загрейте ги отново в тостер или фурна на 150°C.

Категории:

рецепта / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Food Network - рецепти / Арабска кухня

Подобни рецепти