Белгийски вафли с пилешко месо

Гласове: 7

Как да си направим белгийски гофрети с пиле

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 31 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 865, общо мазнини 68 Г., наситени мазнини Г., протеини 34 Г., въглехидрати 32 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Три съставки, които се считат за бързи за приготвяне и същевременно вкусни: хрупкаво, сочно пържено пиле, пухкави гофрети и гладък, кремообразен сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Растително масло, за намазване на тигана
1/4 чаша лют сос
1 голямо яйце, леко разбито
0,5 кг пилешко филе
3/4 чаша пшенично брашно
1 чаена лъжичка подправка за птиче месо
Трапезна сол и прясно смлян черен пипер
3 супени лъжици (45 г) несолено масло
2 стръка зелен лук, плюс допълнително за гарниране
1,5 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
4 готови Белгийски или виенски гофрети
Кленов сироп, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лют сос, яйца, пилешки гърди, брашно, подправка за птиче месо, зелен лук, гофрети, кленов сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 2,5 см растително масло в голям чугунен тиган или тиган с дебело дъно на силен огън. В средно голяма купа смесете лютия сос и яйцето; разбъркайте нарязаното пилешко месо в сместа, докато се покрие напълно.
В средно голяма купа смесете брашното, подправките, солта и пипера на вкус. Отделете 3 супени лъжици от сместа в отделна купа; оваляйте пилешките гърди в останалата смес от брашно, докато се покрият напълно. Отърсете излишното брашно.

Запържете пилешкото месо в горещ тиган с олио, докато се сготви и покафенее, около 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете парчетата пилешко месо върху решетка, за да се охладят и да се отцедят от излишното олио.
Сложете маслото, останалото брашно и подправките в същия тиган. Добавете нарязания лук и пилешкия бульон. Оставете сместа да заври, като бъркате, докато стане гладка. Междувременно пригответе гофретите.
Поставете гофретите отделно в чинии и полейте с малко кленов сиропПоставете пърженото пиле отгоре и го залейте със соса. Гарнирайте със зелен лук.

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж

Подобни рецепти