Картофени вафли с пилешко месо

Гласове: 4

Как да си направим картофени гофрети с пилешко месо

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 414, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 2 Г., холестерол 32 мг, натрий 531 мг, захар 21 Г.

Ако имате електрически гофретник, можете да направите различни нетрадиционни варианти на гофрети, без да се налага да месите тестото. Например, изпържете картофени гофрети с Tater Tots, като просто ги притиснете в гофретника. Сервирайте картофените гофрети с хрупкаво пържено пилешко месо и полейте с горещ мед, точно както в южните щати.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

600 г пилешки пръчици (разрязани на две големи)
2 чаши кисело мляко или кефир
2 с.л. лют сос
Растително масло, за пържене в дълбока мазнина
900 г (около 6 чаши) замразени картофени топчета
2 чаши брашно
2 ч.л. червен пипер
0,5 ч.л. гранулиран чесън
0,5 чаши мед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, картоф, лют сос, мед, кисело мляко, гранули от чесън, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете пилешкото месо, мътеницата и 1 супена лъжица лют сос; разбъркайте, за да се покрият. Оставете да се маринова на стайна температура за 30 минути.
Загрейте фурната на 120°C. Загрейте гофретник (не белгийски) и леко го намажете с растително масло. Постелете тава за печене с хартия за печене.

Напълнете гофретника с един слой картофени топчета (те трябва да се докосват). Затворете гофретника и печете гофретите, докато станат златистокафяви и хрупкави, 6-8 минути, в зависимост от модела на вашия гофретник. Гофретите са готови, когато се отделят лесно, без да залепват. Прехвърлете ги върху подготвената тава за печене и ги поставете във фурната, за да се затоплят. Повторете с останалите картофени топчета.
В голяма, широка тенджера загрейте 5 см растително масло до 175°C с термометър за пържене. В голяма купа смесете брашното, червения пипер, 2 чаени лъжички сол и гранулирания чесън. Извадете пилешкото месо от маринатата с щипки (не го изхвърляйте). Оваляйте пилешкото месо, по няколко парчета наведнъж, в брашнената смес, след това го потопете в мътеницата и отново го оваляйте в брашно. Пържете, докато пилешкото стане хрупкаво и златисто, 4 до 5 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди; подправете със сол.
В купа, подходяща за микровълнова фурна, смесете меда, останалата 1 супена лъжица лют сос и щипка сол; загрейте в микровълнова фурна. Сервирайте гофретите с пилешкото месо и горещия мед.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Лесни рецепти с пилешко / Пържене в дълбока мазнина / Закуска / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти