Пилешки гофрети с горещ сироп

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Леко натрошени пилешки гърди са отлични гофрети с хрупкава коричка. Могат да се пържат в гофретник, точно както тестото. Резултатът е не само вкусен, но и интересен. Сервирайте като забавно предястие или гурме основно ястие. Натрошете гърдите до равномерна дебелина, натъркайте ги със смес от подправки, включваща контрастните вкусове на кафява захар и лют червен пипер, и ги изпържете на най-високата температура. Сервирайте готовите гофрети със сос от кленов сироп, смесен със същата смес от подправки, използвана за натъркване на пилешкото месо. Изсипете подправения сироп в отворите на гофретата на пилешкото месо и се насладете на невероятния вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 обезкостени пилешки гърди без кожа (около 200 г всяко)
1,5 ч.л. кафява захар
1,5 ч.л. червен пипер
0,5 ч.л. смлян кориандър
0,5 ч.л. горчица на прах
1/4 ч.л. лучен прах
1/4 ч.л. чесън на прах
1/4 ч.л. лют червен пипер
2 супени лъжици растително масло
1/4 с.л. кленов сироп
5 чаени лъжички ябълков оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, кленов сироп, ябълков оцет, смлян лют червен пипер, лук на прах, чесън на прах, горчица на прах, кориандър, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте гофретника на висока степен. В малка купа смесете кафявата захар, червения пипер, кориандъра, горчицата на прах, лука на прах, чесъна на прах, лютия пипер, 1,5 чаени лъжички сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Отделете 1/4 чаена лъжичка от сместа с подправки за сиропа.
Разрежете всяко пилешко филе наполовина напречно. Леко чукнете по-дебелите парчета между два листа пластмасово фолио с плоската страна на чук за месо или тежък тиган, докато станат със същата дебелина като останалите парчета. Овкусете пилешкото месо с растително масло, след което натъркайте цялото с подправките.

Намажете обилно гофретник с растително масло. Поставете по-голямо парче пилешко месо в центъра на всяка задна част на кръглия гофретник, а по-малките парчета - в предните части. Натиснете капака надолу, за да сплескате пилешкото месо и гответе, като натискате капака от време на време, докато пилешкото се сготви добре, 3-5 минути. Прехвърлете в чиния и повторете с останалите пилешки гърди.
Междувременно, в малка тенджера, смесете кленовия сироп, оцета и запазената 1/2 чаена лъжичка микс от подправки и загрейте на силен огън. Гответе, докато сиропът се сгъсти, около 5 минути. Полейте пилешките гофрети и сервирайте.

Категории:

рецепта / Предястия / Месни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти