Хрупкаво пържено пиле с пухкави гофрети и кленов сироп е традиционна американска комбинация, която в началото изглежда шантава, но щом я опитате, осъзнавате, че е вкусна. Пилешкото месо и гофретите най-често се сервират за закуска или брънч. Ако сте домакин на голям брънч, направете цяла тава за печене с пилешко месо и гофрети и я сервирайте директно на масата. Пилешките гърди се овалват в подправена заквасена сметана, след това в натрошени корнфлейкс - ще бъдат невероятно хрупкави! - и се пекат във фурната с гофрети (тази рецепта използва замразени гофрети, закупени от магазина). Сервирайте, поляти с масло от лимон и мащерка, и не забравяйте кленовия сироп.

Съставки:

• 4 пилешки гърди без кожа и кости (по 180-200 г всяка), нарязани диагонално на 3 парчета
• 0,5 чаша заквасена сметана
• 0,5 ч.л. чесън на прах
• 1/4 ч.л. лют червен пипер
• Ситно настъргана кора от 1 лимон
• 5 чаши корнфлейкс, натрошен
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 2 супени лъжици нарязан пресен мащерка
• 6 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
• 12 замразени домашно приготвени гофрети
• Кленов сироп, за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Поставете решетка в горната трета на фурната и я загрейте до 230°C (450°F). Напръскайте тава за печене с борд със спрей за готвене. В голяма купа разбъркайте парчетата пилешко месо със заквасена сметана, чесън на прах, лют червен пипер, половината лимонова кора, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер, за да се покрият напълно.
Стъпка 2
• Сложете корнфлейксовете в плитка купа и разбъркайте със зехтин, 1 супена лъжица мащерка и щипка сол и черен пипер. Оваляйте пилешкото месо в сместа с корнфлейксовете, като ги притиснете здраво, за да залепнат. Поставете върху подготвената тава за печене и леко напръскайте със спрей за готвене. Печете, докато пилешкото леко покафенее отгоре, около 15 минути.
Стъпка 3
• Междувременно, в средно голяма купа, смесете маслото с останалата лимонова кора и 1 супена лъжица мащерка. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 4
• Извадете тавата за печене от фурната и преместете пилето на една страна. Подредете гофретите на два припокриващи се реда от другата страна на тавата. Печете, като обръщате по средата на печенето, докато термометър, поставен в най-дебелата част на пилето, отчете 74°C и гофретите се загреят добре и станат хрупкави, 10 до 15 минути.
Стъпка 5
• Поръсете лимоновото масло равномерно върху гофретите. Сервирайте пилешкото месо и гофретите с кленов сироп.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа