Мексиканска закуска с гофрети, горещ мед и чипс

Гласове: 1

Как да приготвим - Мексиканска закуска с гофрети, горещ мед и пържени картофи

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 18

Хранителна стойност на порция:

Калории 185, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 0 Г., холестерол 88 мг, натрий 465 мг, захар 0 Г.

Тези, които обичат комбинацията от пикантно и сладко, ще бъдат във възторг от тези шантави такос. Приготвят се с ванилови белгийски гофрети вместо тортили. За хрупкав контраст, Джеф Мауро поръсва всяка мека гофрета с няколко царевични чипса. Завършете всичко с пикантна пържена наденица, крехки бъркани яйца и сирене, и полейте с пикантен мед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши суха смес за гофрети, към която трябва само да добавите вода
2 ч.л. ванилова паста
450 г сурова пикантна свинска наденица за закуска, натрошена
3 супени лъжици несолено масло
6 големи яйца
1,5 с.л. течна сметана
3 резена сирене, накъсани на малки парченца
Натрошени чипсове от синя царевица, за сервиране
Топъл мед, за сервиране
Специално оборудванемалък кръгъл гофретник (10 см), поставка за такос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кайма от наденица, яйца, крем, ванилова паста, смес за гофрети

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте кръгъл гофретник.
Смесете сместа от брашно за гофрети с 2 чаши вода и екстракт от ванилия, докато не останат големи бучки; не прекалявайте с разбиването на тестото. Оставете тестото да почине, докато приготвяте наденицата и яйцата.

Гответе наденицата в голям незалепващ тиган на среден огън, като я начупите на малки парченца с дървена шпатула, докато се сготви, 8-10 минути. Прехвърлете в купа и оставете настрана, покрита, за да се запази топла.
Избършете тигана. Разтопете маслото в тиган на средно слаб огън. Междувременно разбийте яйцата в средно голяма купа, докато сместа стане гладка и равномерно жълта. Добавете сметаната, солта и пипера на вкус и разбийте, докато сместа стане гладка. Добавете яйцата в тигана и разбъркайте внимателно. Когато яйцата са наполовина готови, поръсете ги със сирене, след което разбъркайте и продължете да готвите до желаната степен на готовност, около 5 минути. Прехвърлете яйцата в купа и ги дръжте на топло.
Направете гофрети, като изсипете 2,5–3 супени лъжици тесто в гофретника за всяка гофрета. Печете, докато гофретите станат златистокафяви и все още гъвкави, около 1,5 минути на гофрета. Прехвърлете гофретите върху кухненска кърпа, за да се задушат и да омекнат, докато изстинат. Получават се 16–20 гофрети.
Да правиш такос, отгоре сложете около 2 супени лъжици наденица, малко натрошени тортила чипсове и 1 супена лъжица бъркани яйца. Оформете такос, поръсете с горещ мед и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Яйца и млечни продукти / Бързо хранене / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Текс-Мекс / Джеф Мауро

Колекции от рецепти