Това гуакамоле е дело на готвача Джеф Росман. Неговият ресторант, Terra, се намира в сърцето на Калифорния, където се отглеждат най-добрите авокадо. Гуакамолето е най-добре да се приготви възможно най-близо до сервиране. Ако го приготвите малко по-рано, прехвърлете го в контейнер и го съхранявайте с парче пластмасово фолио директно върху повърхността. С фин вкус на чили на прах и пипер поблано, това гуакамоле съдържа само 150 калории, е с ниско съдържание на сол (по-малко от 140 мг) и е отличен източник на витамин С (15% от ПДП) и калий (484 мг), което помага за намаляване на риска от камъни в бъбреците и нормализиране на кръвното налягане.

Съставки:

• 7 пресни, зрели авокадо, обелени
• 1/4 чаша нарязан кориандър
• 1/4 чаша нарязани домати
• 1/4 чаша нарязан червен лук
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 ч.л. чили на прах
• 1 печено чили поблано, нарязано
• 1 с.л. смлян чесън

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В голяма купа намачкайте авокадото, докато се образува едра, плътна паста. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 2
• Сервирайте с пресни, топли тортила чипсове. Комбинирайте с бира или калифорнийско вино.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа