Най-доброто гуакамоле
Гласове: 1
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 203, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 7 Г., холестерол 0 мг, натрий 266 мг, захар 1 Г.
Калории 203, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 7 Г., холестерол 0 мг, натрий 266 мг, захар 1 Г.
Прост набор от съставки в перфектни пропорции прави този мексикански дип перфектно предястие за всеки повод. За разлика от традиционното гуакамоле, тази рецепта пропуска домата, за да предотврати прекаленото разреждане на дипа, и добавя червен лук, чесън и пресен халапеньо за пикантен вкус (вкусът на лука ще се смекчи, ако го накиснете за кратко в студена вода). Поръсете гуакамолето с обилна доза прясно изцеден сок от лайм и сервирайте с тортила чипс за потапяне и наслаждаване.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- Половин малка червена глава лук, ситно нарязана
- 1 супена лъжица дестилиран бял оцет
- 4 зрели авокадо сорт Хас
- 1/4 чаша сок от лайм (около 2 лайма)
- 1 халапеньо, смляно (оставете семките и мембраните, ако предпочитате по-лют вариант)
- 1 скилидка чесън, настъргана
- 1 чаена лъжичка едра сол
- 1/2 чаша леко опаковани листа от кориандър, ситно нарязани (около 1/4 чаша)
- Тортила чипс, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Авокадо, люта чушка халапеньо, сос гуакамоле, сок от лайм, тортила чипс, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете нарязания на кубчета лук в малка цедка и изплакнете под течаща студена вода. Прехвърлете в малка купа и залейте с 1 чаша студена вода. Добавете оцета и оставете да престои 10 минути.
- Разрежете авокадото наполовина, отстранете костилките и издълбайте месестата част в средно голяма купа. Изстискайте авокадото с сок от лайм. Намачкайте го с вилица или преса за картофи, докато се образува паста с малки парченца. Отцедете добре лука и го добавете към авокадото заедно с халапеньо, чесън, сол и кориандър. Разбъркайте, за да разпределите съставките равномерно.
- Сервирайте веднага с тортила чипс или поставете парче пластмасово фолио директно върху повърхността на гуакамолето, за да предотвратите покафеняването му, и го охладете до сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
