Гуакамоле с топинг

Гласове: 4

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Заливка от заквасена сметана, домати, червен лук, мариновани халапеньо и сос чипотле издига традиционното гуакамоле на съвсем ново ниво. Освен това прави предястието да изглежда по-празнично. Сервирайте го с крекери за бърза закуска, докато гостите чакат вечеря, или го сервирайте на домашно парти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 узрели авокада
0,5 чаша нарязан кориандър
2 лайма

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Авокадо, лайм, кориандър, сос гуакамоле, червен лук, домати, кимион, чили сос, сирене кесо фреско

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разполовете 3 узрели авокада, обелете ги и ги нарежете на кубчета. В купа смесете с нарязана на кубчета половин червена глава лук, 1 ситно нарязан халапеньо (отстранете семките, за да намалите лютивината), 1/2 чаша нарязан кориандър, сока от 2 лайма и по 1 чаена лъжичка едра сол и смлян кимион.
Разбъркайте до гладкост; подправете със сол на вкус. Отгоре сложете заквасена сметана, нарязан домат и още малко червен лук и кориандър. Поръсете с натрошен кесо фреско, мариновани халапеньо пръстени и лют сос чипотле.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Летни ястия / Ястия за партита / Предястия / Закуски със сосове / Зеленчукови предястия / Сосове / Сокове / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Колекции от рецепти