Гуакамоле с чипотле пипер

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 476, общо мазнини 45 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 10 Г., холестерол 0 мг, натрий 470 мг, захар 2 Г.

Гуакамолето е един от най-здравословните дипове, приготвен с пресни зеленчуци, билки, прясно изцеден цитрусов сок и нито капка излишна мазнина. Но понякога искате да направите нещо здравословно по-вкусно. Рий Дръмонд добави пушени чушки чипотле в сос адобо към своето гуакамоле, придавайки му възхитителен опушен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6–8 царевични тортили, всяка нарязана на 6–8 резена
6 авокадо, разполовени (без костилки)
2 скилидки чесън, ситно нарязани
2 халапеньо, ситно нарязани
2 сливови домата, ситно нарязани
Сок от 1 лайм
1 ситно нарязана чушка чипотле в сос адобо
1 малка бяла глава лук, ситно нарязана
0,5 чаша пресни листа от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Авокадо, сливови домати, сок от лайм, чушки чипотле в сос адобо, люта чушка халапеньо, кориандър, сос гуакамоле

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте около 1,5 см олио в голям тиган на средно силен огън. Запържете тортилните клинчета на порции, докато станат златистокафяви и хрупкави, за 2-3 минути. Отцедете върху кухненска хартия и подправете със сол.
Сложете месестата част на авокадото в голяма купа и я намачкайте на вкус. Добавете чесъна, халапеньото, доматите, сока от лайм, чушката чипотле и лука. Опитайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете листа от кориандър непосредствено преди сервиране.

Категории: