Сос от авокадо "Гуакамоле"

Гласове: 2

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Гуакамолето е дип, намазка или закуска, приготвена от пюре от авокадо с сок от лайм и сол, заедно с домати, кориандър, други зеленчуци и подправки. Изобретено е от ацтеките и сега е основна част от мексиканската кухня. Гуакамолето традиционно се яде с чипс, обикновено начос, хляб, или се сервира като дип с различни ястия, особено мексикански. Това ястие е особено популярно сред вегетарианците.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша нарязан кориандър
3 супени лъжици ситно нарязан червен лук
Няколко супени лъжици рапично масло, по избор
3 зрели авокадо Хас, обелени, почистени от костилки и нарязани на кубчета
Сок от 2 лайма
1 или 2 люти чушки халапеньо, ситно нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Авокадо, кориандър, червен лук, сок от лайм, люта чушка халапеньо

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа намачкайте с вилица кориандъра, лука, рапичното масло (ако използвате), авокадото, сока от лайм и халапеньо. Гуакамолето трябва да има едра текстура, с парченца зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер.

Категории:

рецепта / Сосове / Сокове / Спредове / Люти сосове / Сосове за бързо хранене / / Мексиканска кухня / Боби Флей

Подобни рецепти