Гуакамоле с печени зеленчуци

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 175, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 8 Г., холестерол 0 мг, натрий 325 мг, захар 2 Г.

За по-богат, опушен вкус, опитайте печени половинки авокадо и люти чушки във вашето гуакамоле. Тази рецепта изисква печене на зеленчуци на скара, но ако имате достъп до външна скара, още по-добре!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 авокадо, разполовени и без костилки
2 големи халапеньо, разполовени и почистени от семки
2 средни скилидки чесън, счукани на паста с едра сол или настъргани
1 малка червена глава лук, ситно нарязана
Сок от 1 лимон
Сок от 1 лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Авокадо, сос гуакамоле, люта чушка халапеньо, червен лук, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил тиган на среден огън и поставете авокадото и халапеньото с разрязаната страна надолу в тигана. Гответе, докато авокадото и халапеньото започнат да се запържват, от 3 до 5 минути.
В средно голяма купа поръсете чесъна и лука с лимонов и лаймов сок. Подправете обилно със сол и оставете настрана, за да се смесят вкусовете.

Обелете авокадото. Поставете решетка върху купа. Работете с по една половинка авокадо, като я поставяте с разрязаната страна надолу върху решетката и натискате надолу. Решетката ще нареже авокадото на кубчета. Повторете с останалите половинки авокадо. Нарежете ситно халапеньото и го добавете към гуакамолето. Намачкайте с вилица до гладкост. Подправете със сол и сервирайте.

Категории: