Почти известното гуакамоле

Гласове: 1

Как да си направим - Почти известно гуакамоле

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 163, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 7 Г., холестерол 0 мг, натрий 251 мг, захар 1 Г.

Тази рецепта разкрива тайната зад известното гуакамоле на веригата ресторанти. ЧипотлеНомерът е, че използването на равни части прясно изцеден лимонов и лаймов сок създава доста ярък и тръпчив вкус. Ако ви се иска, добавете няколко супени лъжици нарязани на кубчета домати.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 узрели авокада
2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
2 ч.л. прясно изцеден сок от лайм
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
2 супени лъжици ситно нарязан червен лук
1–2 ч.л. ситно нарязан халапеньо със семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Авокадо, сос гуакамоле, лимонов сок, сок от лайм, люта чушка халапеньо, червен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа пасирайте авокадото, лимоновия сок, сока от лайм и 1,5 чаени лъжички сол до кремообразна смес. Добавете кориандъра, червения лук и халапеньо (вижте Забележката). Подправете със сол, ако е необходимо.

Забележка

Халапеньо се предлагат с различна степен на лютивина. Най-добре е да опитате малко парче и да коригирате според това.
Гуакамоле може да се приготви до 2 часа преди сервиране. Съхранявайте в плътно затворен контейнер, покрит с пластмасово фолио. Приберете в хладилник до сервиране.

Категории: