Гуакамоле от зелен грах с краставици

Гласове: 1

Как да си направим гуакамоле със зелен грах и краставица

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 143, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 7 Г., холестерол 0 мг, натрий 432 мг, захар 4 Г.

Пригответе леко пролетно гуакамоле, като смесите авокадо със зелен грах, пресен кориандър, зелен лук и халапеньо. Сервирайте като предястие с нарязани краставици за потапяне. Това предястие е идеално за лека закуска преди празнична вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

280 г замразен зелен грах
2 големи узрели авокадо сорт Хас, разполовени, без костилки и обелени
Кора и сок от 1 лайм + още на вкус
0,5 чаши плътно опакован кориандър, плюс допълнително за сервиране
1 зелен лук (само зелената част), нарязан
1 малко халапеньо, почистено от семки и ситно нарязано
2 краставици без семки, обелени и нарязани на тънки филийки, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Авокадо, сос гуакамоле, краставици, кориандър, кора от лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете зеления грах и гответе 1 минута.
Отцедете граха и веднага го изплакнете със студена вода. Отцедете добре, след което го прехвърлете в кухненски робот. Пасирайте до почти гладка смес. Добавете авокадото, кората и сока от лайм и кориандъра. Пасирайте до почти гладка смес.

Добавете зеления лук и халапеньото и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в купа за сервиране и гарнирайте с кориандър. Сервирайте гуакамолето с резенчета краставица.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи закуски / Кухненски робот / Летни ястия / Пролетни ястия / Ястия за партита / Сосове / Сокове / / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Колекции от рецепти