27 най-добри рецепти за гуакамоле, които ще искате да ядете с лъжица

От класически рецепти с пресни съставки до креативни вариации с разнообразни гарнитури, тази колекция доказва, че няма грешен начин за приготвяне на гуакамоле.

Най-добрите рецепти за гуакамоле

Гуакамолето прави всяко предястие или ястие много по-вкусно, независимо дали го загребвате с пържени картофи или го слагате върху тостадас. То е съществена част от много популярни мексикански ястия и си струва да се научите как да го приготвяте у дома. Ако знаете как, Как да избираме и съхраняваме (или да узреем) авокадо, останалата част от процеса няма да е трудна. Както показва практиката, Най-добрите варианти за гуакамоле Приготвят се доста лесно. Ключът е да се разкрие вкусът и кремообразната текстура на авокадото, така че да не е нужно да купувате никакви специални съставки. Именно тази простота е причината, поради която обичаме традиционната рецепта за гуакамоле на Марсела Валядолид. Тя свежда съставките до минимум, използвайки само лук, кориандър, сок от лайм, сол и черен пипер. Резултатът е гуакамоле, което ще искате да ядете с лъжица!

Традиционно гуакамоле

Най-доброто гуакамоле подчертава гладкия вкус и кремообразната текстура на узрялото авокадо. Ето защо традиционната версия на Марсела свежда добавките до минимум. Тя използва само лук, кориандър, сок от лайм, сол и черен пипер.

Рецепта: Традиционно гуакамоле

Гуакамоле

Алтън споделя един прост трик за гуакамоле. Намачкайте авокадото с преса за картофи и го смесете със сок от лайм и подправки. Това ще ви позволи бързо да приготвите предястие за голяма група, като същевременно запазите перфектната текстура на едрите парчета.

Рецепта: Сос гуакамоле

Гуакамоле на бучки

За по-дебела версия на гуакамоле, Ели не мачка авокадото. Тя просто го нарязва на кубчета и го разбърква със сок от лайм, сол, кориандър и червен лук.

Рецепта: Гуакамоле на парчета

Почти известното гуакамоле

Тази рецепта разкрива тайната на известното гуакамоле на Чипотле. Използването на равни части прясно изцеден лимонов и лаймов сок създава наситен и тръпчив вкус. Ако ви се иска, добавете няколко супени лъжици нарязани на кубчета домати.

Рецепта: Почти известното гуакамоле

Обикновено гуакамоле

Марсела използва прост подход, разчитайки на основните съставки на гуакамолето: авокадо, пресен кориандър, люта чушка, сок от лайм, лук и сол.

Рецепта: Мексикански сос за потапяне гуакамоле

Гуакамоле с лимон

Нямате лайм? Няма проблем! Ина използва прясно изцеден лимонов сок в соса си. Пресният лимон, подобно на лайма, предотвратява покафеняването на авокадото и добавя лека сладост към този вкусен дип.

Рецепта: Гуакамоле от Ина Гартен

Гуакамоле с оцет

Дори и да ви свършат цитрусовите плодове, все още можете да си направите вкусно гуакамоле. Оцетът осигурява същата тръпчивост като прясно изцедения сок от лайм или лимон. Освен това помага на гуакамолето да остане зелено по-дълго.

Рецепта: Летен сос за потапяне "Гуакамоле"

Гуакамоле с пушени чушки

Чушките чипотле в сос адобо са проста съставка, която превръща обикновеното гуакамоле в нещо специално. Нарежете чушките на малки парченца и ги добавете към сместа (плюс малко сос адобо) за прекрасен опушен вкус.

Рецепта: Пушено гуакамоле

Гуакамоле с люти чушки

Как да добавите допълнителен вкус към гуакамолето? Опитайте да добавите ситно нарязани халапеньо и чесън, както и чушки чипотле в сос адобо.

Рецепта: Гуакамоле с чипотле пипер

Гуакамоле с грилована царевица и царевични чипсове

Смятаме, че гуакамолето е летен основен продукт. Това е гладко, освежаващо предястие, идеално за печене на скара. Ето защо обичаме оригиналната версия на Боби. Той използва друг сезонен фаворит: печени зърна сладка царевица.

Рецепта: Гуакамоле с печена царевица и царевични чипсове

Гуакамоле със сирене, халапеньо и лют сос

Мислите, че гуакамолето не може да бъде по-добро? Опитайте тази версия, гарнирана със заквасена сметана, кесо фреско, мариновани халапеньо и лют сос чипотле.

Рецепта: Гуакамоле с топинг

Сос гуакамоле с чесън

Гуакамолето на Рейчъл е получило над 100 възторжени отзива. Феновете казват, че е „фантастично“ и „обикновено правят двойна порция“. Толкова е добро!

Рецепта: Чесново гуакамоле

Гръцко гуакамоле

Рий прави гуакамоле с гръцки привкус, добавяйки любими средиземноморски съставки: печени червени чушки, маслини Каламата, натрошено фета сирене и пресен копър.

Рецепта: Лятна гарнитура "Гуакамоле"

Най-доброто гуакамоле

Простите съставки в точно правилните пропорции правят този дип универсално лакомство за компания. Решихме да не добавяме домати (те биха направили предястието твърде воднисто) и вместо това избрахме лук и чесън за наситен вкус. Прясно изцеденият лимонов сок балансира и подсилва вкуса на дипа.

Рецепта: Най-доброто гуакамоле

Гуакамоле със зеленчуци физалис

Доматите имат приятен, ярък вкус, който перфектно освежава гуакамолето. Нарежете доматите и ги добавете в кухненски робот заедно с останалите съставки, за да създадете уникален дип за минути.

Рецепта: Гуакамоле с домати

Гуакамоле

Гуакамолето често съдържа ситно нарязани халапеньо. Тайлър обаче използва по-пикантни, по-малки люти чушки серано и ги нарязва на големи кръгчета за по-ярък вкус.

Рецепта: Гуакамоле

Гуакамоле с грилован ананас

Това гуакамоле има всичко: крехко авокадо, пикантен чили Фресно, кориандър и опушен печен ананас. Задължително ястие по време на сезона на печене на скара.

Рецепта: Гуакамоле с грилован ананас

Подправка за гуакамоле

Направете тази смес и просто я хвърлете в авокадо за бързо гуакамоле. Сухата смес от подправки ще се запази до един месец и е чудесна за повече от просто гуакамоле: опитайте да я поръсите върху бъркани яйца, месо, зеленчуци или дори да украсите ръба на чаша за маргарита.

Рецепта: Подправка за гуакамоле

Гуакамоле с круша и шамфъстък

Тази рецепта е идеална за есента и зимата, когато крушите Petit Séquel са в сезон, въпреки че могат да се използват всякакви круши. Шамфъстъците придават на соса наистина специален вкус и осигуряват приятен контраст с плодовете.

Рецепта: Гуакамоле с круши и шамфъстък

Гуакамоле с авокадо, кисело мляко и заквасена сметана

Авокадов сос с кисело мляко и заквасена сметана

Този гуакамоле комбинира класически съставки за ранч дресинг (като заквасена сметана, кисело мляко и зелен лук), за да създаде любим дип с изцяло нов вкус.

Рецепта: Гуакамоле с авокадо, кисело мляко и заквасена сметана

Гуакамоле с тофу

Тази по-лека версия на гуакамоле има кремообразна текстура благодарение на копринено тофу, богато на протеини. Пюрето е гладко и съдържа по-малко мазнини и калории.

Рецепта: Лек сос гуакамоле

Гуакамоле

Боби приготвя лесно домашно гуакамоле с познати съставки. Нарязаните халапеньо добавят пикантност, а сокът от лайм и пресният кориандър помагат да го поддържат ярко и свежо.

Рецепта: Сос от авокадо "Гуакамоле"

Гуакамоле с чоризо

Списъкът със съставки за рецептата е сравнително прост, но гуакамолето е наистина силно. Печени чушки поблано, лук и лайм добавят опушен вкус, докато пресният чоризо и смлените чичарони осигуряват прекрасен пикантен вкус. Няма да повярвате колко малко съставки са необходими за това предястие!

Рецепта: Гуакамоле с чоризо

Гуакамоле на скара

Печенето на авокадото и халапеньото на скара преди нарязване придава на това предястие опушен вкус. Рейчъл използва тиган за скара, но можете да изпечете съставките и на обикновена скара.

Рецепта: Гуакамоле с печени зеленчуци

Лютив сос гуакамоле

Халапеньо добавя пикантен вкус към това просто гуакамоле. Боби препоръчва да използвате една цяла чушка за всеки две авокадо, но можете да използвате повече или по-малко, в зависимост от вашия вкус.

Рецепта: Пикантен гуакамоле

Гуакамоле с ягоди и манго

Авокадото е плод (всъщност горско зрънце!), така че не е изненадващо, че се съчетава добре със сладко манго и ягоди. Джеф използва и трите плода (заедно със сок от лайм, кориандър и лук) в едно просто гуакамоле за сладко-пикантна версия, която ще правите отново и отново.

Рецепта: Гуакамоле с ягоди и манго

Гуакамоле с манго

Нарязаното манго е перфектното допълнение към гуакамолето. Естествената му сладост е перфектно балансирана от лук, пикантно халапеньо и кремообразно авокадо.

Рецепта: Гуакамоле с манго