Гуакамоле с чоризо

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 161, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 5 Г., холестерол 10 мг, натрий 247 мг, захар 1 Г.

Направете предястието си гуакамоле по-засищащо, като добавите пържено чоризо към пюре от авокадо. Друга нетрадиционна съставка за гуакамоле са свинските кожички чичарон, които придават текстура и хрупкавост на деликатното предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чушка поблано
Лук, нарязан на 8 парчета (нужна ви е само 1 бройка)
1 лайм, разрязан наполовина
1 малка сурова мексиканска наденица чоризо, без обвивка
2 авокада
2 люти чушки халапеньо, почистени от семки и нарязани на кубчета
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
1/4 чаша натрошени чичарони (свински кожи)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Авокадо, лайм, чушка поблано, сос гуакамоле, свински пръжки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до печене на грил. Поставете побланос, лука и лайма върху тава за печене, покрита с фолио. Печете на грил, като обръщате, до златисто кафяво, 3-5 минути.
Прехвърлете чушките поблано в купа и ги покрийте; оставете да се задушат 5 минути. Открийте чушките и ги оставете да се охладят, след което обелете кожата и отстранете дръжката и семките. Прехвърлете чушките върху дъска за рязане и ги нарежете на кубчета. Нарежете лука на кубчета.

Междувременно гответе чоризото в голям тиган на средно силен огън, като разчупвате всички бучки с дървена лъжица, докато покафенее, за 3 до 5 минути.
Разрежете авокадото наполовина и издълбайте месестата част в купа; намачкайте с вилица. Добавете чоризото, поблано, лука, халапеньото, кориандъра и чичароните. Добавете сока на изпържения лайм. Подправете със сол на вкус.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Печене на скара във фурната / Летни ястия / Ястия за партита / Предястия / Закуски / Зеленчукови предястия / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Колекции от рецепти