Печен нахут с чоризо (Garbanzo con Chorizo)

Гласове: 8

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Печен нахут с чоризо (Garbanzo con chorizo) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (425 г) нахут (отцеден и изплакнат)
225 г нарязани наденички чоризо (отстранете черупката)
1 пакет (300 г) пресен спанак (отстранете стъблата, измийте листата)
1/2 чаша тънко нарязан лук
1/4 чаша нарязана червена чушка
1 чаена лъжичка сол
1/2 ч.л. люспи червен пипер
2 пресни дафинови листа
1 с.л. смлян чесън
1/2 чаша сухо бяло вино

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: нахут, наденица чоризо, сладък пипер, спанак, бяло вино, лук, люспи от червен пипер, дафинов лист, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.

В голям тиган на средно силен огън гответе чоризото, докато стане златистокафяво и мазнината се разтопи, около 4 минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина.

Добавете лука, чушката, солта, люспите червен пипер и дафиновите листа към олиото в тигана и гответе, докато лукът омекне, около 3 минути. Добавете чесъна, нахута и чоризото и гответе, като бъркате, докато нахутът започне да покафенява, около 3 минути. Свалете от котлона.
Сложете 1/3 от спанака в тава за печене. Залейте с половината от сместа с нахут и отгоре сложете друг слой спанак. Изсипете останалия нахут и отгоре сложете останалия спанак. Залейте с бяло вино, покрийте и печете, докато нахутът и спанакът омекнат, около 15 минути, като добавите още вино или вода, ако е необходимо.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Гювечи / Испанска кухня / Емерил Лагас

Подобни рецепти